Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 125 gram tereyağı
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çimdik tuz
• 1 su bardağı un

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 vanilya
• 50 gram tereyağı
• 1 paket krem şanti

Üzeri için;

• 1 paket çikolata sosu

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye tereyağını alıp eritelim, üzerine suyu ilave edip kaynatalım, tuzu ve şekeri ilave edip karıştıralım.
2. Kaynayan suya unu ilave edip 5-10 dakika kadar karıştırarak pişirelim, ocaktan alıp ılımaya bırakalım.
3. İlk sıcaklığı çıkan profiterol hamuruna yumurtaları tek tek ilave edip çırpalım.
4. Profiterol hamurunu sıkma torbasına koyalım ve fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirelim.
5. Önceden ısıtılmış 200° derece fırında pişirelim.
6. Kreması için tencereye sütü alalım, üzerine şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını alalım.
7. Karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirelim, vanilya ve tereyağını ekleyip ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
8. Soğuyunca krem şanti ekleyip çırpalım, hazırladığımız kremayı sıkma torbasına dolduralım ve profiterollerin içlerini dolduralım, son olarak üstüne çikolata sosu gezdirelim.

Püf noktaları.

✅hamurlar pişerken kesinlikle fırını açmayın.

✅profiteroller pişince tepsiyi fırından çıkarmayın, kapağını da açmayın 10 dakika beklesin.

✅profiteroller, iç muhallebisi ve çikolata sosu soğusun öyle yapın.