Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Profiterol hamuru için

• 1 su bardağı su
• 125 gram margarin
• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta

Profiterol kreması için

• 1 litre süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağından biraz fazla nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı margarin yada tereyağ
• 1 paket sıvı krema
• 1 paket kremşanti

Çikolata sos

• 2  paket hazır çikolata sosunu 4 su bardağı sütle hazırlayın

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Profiterol hamurunun yapımı.
2. Su ve yağı ocağa alın yağ eriyip fokurdayınca unu ekleyip 5 dakika kadar  kavurun unun kokusu çıkınca ocaktan alıp 15 dakika  soğumaya bırakın.
3. Daha sonra teker teker yumurtaları ekleyip iyice birbirine yedirin.
4. 10 dakika daha dinlendirin tepsiye yağlı kağıt serin tatlı kaşığı yardımıyla hamurdan  küçük parçalar alıp tepsiye koyun.
5. Krema sıkma torbanız varsa onunla daha rahat bezeler yapabilirsiniz.
6. Önceden ısıttığınız 200 °c alt üst ayar fırında pişirin. Bezeler kızarınca tepsiyi fırından çıkarmayın fırını  kapatıp içinde 20 dakika kadar bekletin bu işlem  bezelerin içini çekmesi  hamur kalmaması için önemli.
7. Krema yapımı.Krema ve kremşanti hariç bütün malzemeleri karıştırıp ocağa alın devamlı karıştırın krema  göz  göz olup fokurdayınca ocaktan alin koyu bir kıvam olması lazım bu sizi korkutmasın ara ara  karıştırın oda sıcaklığına gelince ağzını strec filmle kapatıp dolapta 1, 2 saat  dinlendirin.
8. Daha sonra sıvı krema ve kremşantiyi ekleyip  3, 4 dakika iyice çırpın.
9. Hazırladığınız profiterol hamurlarını iki ayırıp içlerine kremadan koyup  kapatın bir kaseye koyup üstüne çikolata sosu dökün istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz afiyet olsun 👌😇.