Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 125 gram tereyağ veya margarin
• 1 fiske tuz
• 5 adet yumurta

Çikolata sosu için;

• 1 paket çikolata sosu hazır
• 200 gram siyah çikolata tablet
• 2 su bardağı süt

Kreması için;

• 6 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı margarin
• 3 yemek kaşığı mascarpone veya labne kullanabilirsiniz

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Krema yapılışı; Süt,un ,şeker vanilya yumurta nişastayı tencereye alalım .
2. Ocakta sürekli karıştırarak pişirelim ,göz göz olana kadar .
3. Sonra ocaktan alıp içine tereyağını da karıştıralım, mascarpone da ilave edip mikserle bi güzel çırpalım kremamız hazır dinlenmeye alalım.
4. Hamuru için; Suyu tereyağını ocağa alalım ,margarin erince kaynayan suya unumuzu ilave edelim karıştıralım.
5. Toplanana kadar sürekli karıştıralım.
6. Sonra bir tarafa alıp hamurumuzu soğumaya alalım.
7. Ilıyan hamura 5 tane yumurtayı tek tek kırarak hamura yedirelim.
8. Sıkma torbasına dolduralım.
9. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı şekilde sıkıp dizelim .
10. Önceden ısıtılmış 180° fırına verip 20 veya 25 dakika pembeleşinceye kadar pişirelim hamurumuzda hazır.
11. Çikolata sosu için; Hazır paket çikolata sosu kullandım.
12. 1 paket çikolata sosu ,2 su bardağı süt karıştırdım kaynayınca içine 200 gram siyah çikolata karıştırdım ve ılımaya bıraktım.
13. Sonra hazırladığım kremayı sıkma torbasına koyup hamurların içine sıkıp dolduralım.
14. Servis tabağına alalım aynı işlemi hepsine yaptıktan sonra üzerinede ılıyan çikolata sosumuzuda dökelim ve servise hazır yapacak ve yiyecek olanlara afiyetler olsun şimdiden.