Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 100 gram tereyağı
• Bir çimdik tuz
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 4 adet yumurta

Pastacı kreması:

• 3 su bardağı süt
• 5 kaşık toz şeker
• 2, 5 yemek kaşığı mısır nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 100 ml krema
• 1 paket vanilya

Ganaj ı̇çin:

• 200 gram bitter çikolata
• 200 ml krema

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye suyu alın, bir çimdik tuz ekleyin, şekeri ve tereyağı ekleyip tereyağını eriyene kadar bekleyin.
2. Daha sonra unu ilave edip hamuru elde edin .
3. Topaklandıktan sonra ocaktan alıp ılınmasını için kenara alın .
4. Daha sonra teker teker yumurtayı ilave edin.
5. Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra sıkma torbasına alıp hamuru yağlı kağıdın üzerine sıkınız.
6. Kıvrım olduysa su ile parmağınızı ıslattım üzerini düzeltiniz.
7. Hamuru önceden ısıtılmış 180 dereceye fırına verin.
8. Piştikten sonra fırından alın soğumaya bırakın.
9. Kreması için;Krema dışındaki tüm malzemeyi tencereye alın.
10. Kısık ateşte, pişirin kıvamı alana kadar pişirin pişen kremayı soğumaya alın.
11. Soğuduktan sonra kremayı ekleyin.
12. İyice karıştırıp pürüsüz bir kıvam elde edin.
13. Sonra soğutup sıkma torbasına alın .
14. Daha sonra pişen hamurların içine sıkın .
15. Çikolatayı ısıttığınız kremanın içine atın çikolatayı eritin.
16. Profiterol hamurların üzerine döküp fıstık ile süslemesini yapıp işlemi sonlandırın☺️.

Afiyet ve sağlıkla ınstagram hesabımı takip ederseniz çok mutlu olurum