Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 125 gram tereyağ yada margarin
• 3 adet yumurta

Kreması için;

• 2,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya

Sos için ;

• Hazır çikolata sos (kullandım siz dilerseniz kendiniz hazırlayabilirsiniz)
• 1 adet krema
• 220 gram sütlü ya da bitter çikolata

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve tereyağı alıp kaynatıyoruz.
2. Kaynattıktan sonra unu ekleyip güzelce karıştırıyoruz 2-3 dk karıştırarak pişirdikten sonra soğumaya alıyoruz
3. 15 dk dinlenen hamura yumurtaları tek tek kırıp mikserle yedirdikten sonra tekrar dinlendiriyoruz. ( bu aşama da yumurtaları tek tek kırıp hamura yedirmemiz önemli ! ) yapışkan bir hamur elde edeceğiz.
4. Yumurtaları yedirdiğimiz hamurumuzu da 10 dk tekrar dinlendiriyoruz.
5. Daha sonra kaşık yardımıyla (ben kaşık ile koydum ) ya da sıkma torbası ile tepsimize diziyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dk pişiriyoruz. ( her fırın farklılık gösterebilir siz kontrol ediniz.) (fırında olan profiterol hamurlarını pişirirken fırının kapağını açmayınız).
7. Kreması için; süt, un, şeker ve yumurtayı tencereye alıp pişiriyoruz.
8. Pişen kremayı ocaktan alıp dinlendiriyoruz. 10 dk dinlenen kremaya vanilya koyup karıştırıyoruz.
9. Son olarak sos için; üzerinde yazdığı şekilde pişirip hazırlıyoruz.
10. Eğer siz yapmak istiyor iseniz; Kremayı kaynama noktasına getirdikten sonra çikolataları atıp karıştırıyoruz. Ve sosumuz hazır 🌸.
11. Pişen profiterol hamurlarını ortadan ikiye kesip aralarına krema koyup tekrar kapatıyoruz.
12. Profiterol hamurları bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz.
13. Ve artık profiterollerimizi çikolata sos ile buluşturma zamanı ⏰ 💖.
14. Dilerseniz tabaklara porsiyon şeklinde koyup üzerine çikolata sos dökebilirsiniz.
15. Ya da kocaman bir servis tabağına koyup üzerine sosu gezdirebilirsiniz.

Afiyet olsun 😋.

Yapacak olanlar benimle fotoğraf paylaşırsa çok mutlu olurum 😇.