Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 125 gram tereyağı veya margarin
• 3 tane yumurta (yumurtalar küçük ise 4 tane)

Kreması için;

• 2,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• 1 paket hazır çikolata sos
• 1 paket sütlü çikolata(isteğe bağlı)

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak profiterolün hamurunu hazırlayalım. Küçük bir tencereye 1 su bardağı su ve margarini koyarak kaynatıyoruz.
2. Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın. 2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin.
3. Ocağı kapatıp 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyin.
4. Hamur biraz dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı hamura kırmamız gerek ancak teker teker kırmamız gerekiyor bir tane kırıp mikser ile veya kaşık ile iyice karıştırıyoruz.
5. Aynı işlem ile tüm yumurtaları kırıyoruz yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirin.
6. Hamurlarımızı pişirmeye geçelim. Yağlı kağıtın üzerine kaşık yardımı ile hamurdan yaklaşık bir ceviz büyüklüğünde parçalar alarak (aralarında boşluk bırakarak)koyun.
7. Daha önceden 180 derecede ısıtılan fırına tepsiyi sürün.
8. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
9. Kreması: vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirelim.
10. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın.
11. Kremayı profiterol hamurlarına doldurmak için hamuru bir bıçak yardımıyla hafifçe keserek krema ile doldurun (bu işlemi kaşık veya sıkma torbası ile yapabilirsiniz )
12. Hepsini doldurduktan sonra bir tabağa koyun.
13. Hazırladığımız çikolata sosunu üzerine gezdirin tatlımız hazır. Afiyet olsun.