Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin
• 3 adet yumurta (büyük olmayacak sekilde)
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un

Kreması için,

• 2, 5 su bardağı süt
• 1, 5 çay bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı dolusu un
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı şeker

Üzerindeki sos için,

• 1 paket hazır çikolata sosu
• 2, 5 su bardağı süt

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

Tenceremizin içerisine margarin ve suyu alıyoruz. Margarin eriyip su kaynamaya başladıktan sonra üzerine 1 su bardağı unu ekleyip sık sık karıştırıyoruz. Hamuru 2-3 dakika daha karıştırıp ocağı kapatıp, hamuru soğumaya bırakıyoruz. Hamur tam olarak soğuduktan sonra 1 tane yumurtamızı hamura kırıp mikser yardımı ile yumurtayı hamura güzelce yediriyoruz. Daha sonra 3 adet yumurtamızı sırasıyla tek tek hamurumuza ekliyoruz. Her 1 yumurtayı ekledikten sonra mikserle cırpıyoruz. Mutlaka yumurtalar tek tek hamura yedirilmeli. Sıra hamurumuza şekil vermede, 2 kaşık yardımıyla hamurdan aldığımız parçalara yuvarlak şekil verip yağladığımız veya yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize hamurlarımızı diziyoruz. Şekil verilip tepsiye dizilme işlemi tamamlandıktan sonra 180 derece fırında fırının kapağını hiç açmadan hamurlarımızı pişirmeye bırakıyoruz. Yaklaşık 35 40 dakika fırında kalıyorlar. Kremamız için de bir tencerenin içerisine süt, şeker ve unu alıp çırpıyoruz. Krema göz göz atmaya başladıktan sonra altını kapatıp vanilyamızı ekleyip ılımaya bırakıyoruz. Çikolata sosumuzu da arkasındaki tarife göre yapıp onuda soğumaya bırakıyoruz ve kabuk tutmaması için ara ara karıştırıyoruz. O arada kabaran ve hafif kızaran hamurlarımızı fırından çıkartıyoruz. İlk sıcaklığı geçtikten sonra bir bıçak yardımı ile yuvarlakları yarı yarıya kesip arasına tatlı kaşığı veya çay kaşığı ile krema doldurup borcama yan yana diziyoruz. Bütün hamurları bu şekilde yapıp en son profiterollerin üzerine çikolata sosu gezdiriyoruz. Buzdolabında bir kaç saat soğumaya ve dinlenmeye bırakıyoruz :) Çok kolay ve tam ölçülü bir tarif. Deneyeceklere, Afiyet olsun.