Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
•  1 su bardağı un
•  125 gram tereyağı veya margarin
•  3 adet yumurta (Yumurtalar küçük ise 4 adet)

Kreması için

•  2, 5 su bardağı süt
•  3 yemek kaşığı un
•  1, 5 çay bardağı şeker
•  1 adet yumurta
•  1 paket vanilya

Üzeri için

• Hazır çikolata sosu ve üzerindeki tarife göre süt

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatın.
2. Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın. 2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin.
3. Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyin.
4. Hamur biraz dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı hamura yedirmemiz gerekiyor ancak bu noktada önemli bir ayrıntı var.
5. Yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın.
6. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olduk hamurun kabarması için iyice karıştırmış olmanız gerekiyor.
7. Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirelim yağlanmış tepsiye, kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarında 2-3 cm boşluk bırakarak dizin.
8. Daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırına hamuru sürün.
9. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyorsunuz.
10. Hamurlar piştikten sonra kremasını hazırlayın.
11. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin.
12. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın.
13. Daha sonra soğuyan hamurlarımızı ortadan bölüp kaşıkla veya sıkma torbası yardımıyla kremaları içine dolduralım.
14. Tepsiye veya kuplara dizelim.
15. Üzerine tarifindeki gibi çikolata sosumuzu hazırlayıp dökelim yalnız çikolata sosu da soğuk dokun hamur olmasin deneyenlere afiyet olsun😋.