Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 su bardağı su
• 100 gr margarin
• 1 tutam tuz
• 1 çay kaşığı tozşeker
• 4 yemek kaşığı tepeleme un
• 3-4 yumurta (3 genelde yeterli oluyor)

Kreması için

• 5 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı şeker
• 3 su bardağı süt
• 50 gram margarin
• 2 yemek kaşığı toz krem şanti

Üzeri için

• 1 paket çikolata sosu

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle su, margarin, tuz ve şekeri bir tavaya alalım. İyice kaynatıp margarin eriyene kadar yüksek ateşte tutalım.
2. Margarin eridikten sonra kısık ateşe alıp unu ekleyelim ve 5-7 dk kavuralım.
3. Karışımı ocaktan alıp ılıklaşana kadar bekleyelim. Yumurtaları teker teker ekleyip karışıma yedirelim. Sedef parlaklığında olana kadar yumurta ekleyelim.
4. Tatlı kaşığı ile yağlı kağıt serili tepsiye parçalar alıp koyalım.
5. Fırınınızın durumuna göre hafif kızarana kadar pişirelim. Benimkinde 180 derecede 20 dakika yeterli oluyor. Hamur pişerken asla fırının kapağını açmayın.
6. Krema için, krem şanti hariç bütün malzemeleri ocakta pişirelim. Sürekli karıştıralım ki dibi tutmasın.
7. Kaynayınca altını kapatıp ılıklaşınca toz krem şantiyi ekleyelim.
8. Pişen hamurları ortadan kesip içine kremadan koyalım.
9. En son çikolata sosunu ocakta pişirip sıcak bir şekilde profiterolumuzun üzerine dökelim. İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Bim’de satılan çikolata sosunu tavsiye ederim. Afiyet olsun.