Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 4 yumurta
• 1 paket vanilya
• Bir fiske tuz
• 125 gram tereyağı veya margarin

Kreması için ;

• 1 paket kremşanti
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tencereye 1su bardağı suyu ve tereyağını alalım kaynatalım .
2. Daha sonra unu ve bir fiske tuzunu ilave edip 2-3 dk karıştırarak pişirip ocaktan alalım .
3. Soğusun daha sonra yumurtaları tek tek karıştırarak ilave edelim ve hamurumuzu sıkma torbasına alıp fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde parçalar sıkalım hamur bitince önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 30- 35 dk pişirelim.
4. Hamurumuz pişerken kremasını hazırlayalım tencereye süt, un, yumurta, toz şekeri koyarak devamlı karıştırarak pişirelim .
5. Pişen muhallebiyi ocaktan alalım içine vanilyayı toz kremşantiyi ve bir yemek kaşığı tereyağını ilave edelim .
6. Pişen profiterollerin ilk sıcaklığı çıkınca ortadan ikiye keselim.
7. Ayırmadan içlerine bir tatlı kaşığı kremadan koyup kapatalım .
8. Malzemelerin hepsi bitene kadar devam edelim en son üzerine çikolata sosu yapıp gezdirelim .
9. Üzerine antepfıstığı veya hindistan cevizi serpip servis edebilirsiniz afiyet olsun.