Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin (Yarım paket)
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un

Kreması İçin

• 2,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı margarin

Çikolata Sosu İçin

• 200 ml süt kreması
• Yarım su bardağı süt
• 160 gram çikolata

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur için tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatalım. 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırarak pişirelim. Pişen hamurun 10-15 dakika soğumasını bekleyelim.
2. Hamur biraz dinlendikten sonra yumurtaları teker teker hamura kıralım. Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirelim.
3. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye, sıkma torbası yada kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarında 2-3 cm boşluk bulunmasına dikkat ederek dökelim.
4. Daha önceden 175 derecede ısıttığımız fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim.
5. Kreması için vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak pişirelim. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştıralım.
6. Çikolata sos için tencereye krema ve sütü alalım. Isınınca içine çikolata ve tereyağını ekleyip eritelim.
7. Profiterol hamurlarını ikiye bölerek içlerini kaşık yada sıkma torbası yardımıyla krema ile dolduralım. Üzerine çikolata sosunu gezdirelim. Afiyet olsun.