Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
•  1 su bardağı un
•  125 gram margarin
•  3 adet yumurta (Yumurtalar küçük ise 4 adet)

Kreması İçin

•  2, 5 su bardağı süt
•  3 yemek kaşığı un
•  1,5 çay bardağı şeker
•  1 adet yumurta
•  1 paket vanilya

Üzeri İçin

• 1 paket hazır çikolata sosu

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak profiterolün hamuru hazırlanır. Küçük bir tencereye 1 su bardağı su ve margarin koyarak kaynatılır. Ardından 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırılır 2-3 dakika karışımı sürekli karıştırılarak pişirilir.
2. Ocağı kapatarak 20 dakika hamurun soğumasını beklenir. Hamur biraz dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı hamura yedirilir.
3. Dikkat ! yumurtaları teker teker hamura kırılır ve birini iyice yedirmeden diğer yumurta kırılmaz. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde edilir. Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirilir.
4. Hamurlar pişirilir. Yağlanmış tepsiye, kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak dökülür. Önceden 180 derecede ısıtılan fırına hamur konulur. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirilir.
5. Kreması için.
6. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyulur ve krema pişirilir. Kremayı ocaktan alındıktan sonra vanilya ekleyerek karıştırılır.
7. Krema profiterol hamurlarına doldurulur.   pişen hamurları ikiye bölerek içleri krema ile doldurulur ve tepsiye dizilir. Tatlımızın üzerine çikolata sosu gezdirilir. Afiyet olsun.