Profiterol (Asla Dışarıdan Almazsınız)

Profiterol (Asla Dışarıdan Almazsınız) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı su
• 125 gram tereyağı
• 1 su bardağı un
• 3 yumurta yumurta küçükse 4 kullanın

Pastacı kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı şeker
• 2.5 yemek kaşığı un
• 2.5 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket krema

Çikolata sosu (ganaj);

• 1 paket krema
• 1 paket 80 gram bitter çikolata
• 1 paket 80 gram sütlü çikolata

Profiterol (Asla Dışarıdan Almazsınız) Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 su bardağı su ile tereyağımızı tencerede kaynatalım .
2. İçerisine unu ekleyip 2-3 dk pişirelim.
3. Karışım soğuyunca içerisine yumurtaları tek tek ekleyerek mikserle iyice yedirelim.
4. Yapışkan kıvamda bir hamur elde edeceğiz.
5. Hamuru 15 dk dinlendirelim.
6. Sıkma torbanız varsa daha kolay yağlı  kağıt serili tepsimize aralarında boşluk kalacak şekilde sıkalım.
7. Yoksa tatlı kaşığı ile tepsiye yerleştirelim.
8. 180 derece 45 dk pişirelim.
9. Pastacı kremamız için krema vanilya tereyağı hariç tüm malzemeyi tencerede karıştırarak pişirelim.
10. Kaynayıp göz göz olunca ocaktan alalım tereyağı ve vanilya ekleyip çırpalım.
11. Ara ara karıştırarak soğumaya bırakalım.
12. Soğuyunca kremamızı ilave edip çırpalım.
13. Pastacı kremamızı sıkma torbasına alıp soğuyan hamurlarımızın içini dolduralım.
14. 1 pk kremamızı tencerede ısıtalım, içerisine çikolatayı ekleyip karıştıralım.
15. Servis esnasında çikolata sosunu üzerine dökelim. Afiyetler olsun.