Profiterol Çanağında Ton Balıklı Salata

Profiterol Çanağında Ton Balıklı Salata Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin ;

• 4-5 ad yumurta (250 gr)
• 200 gr un (elenmiş)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım çay kaşığı tuz
• 180 ml su
• 100 gr tereyağı

İç Harcı İçin ;

• 1 kutu ton balığı
• Yarım çay bardağı pirinç
• 3-4 yemek kaşığı konserve bezelye
• 2 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet dereotu
• 3 yemek kaşığı mayonez
• Tuz, karabiber

Profiterol Çanağında Ton Balıklı Salata Tarifi'nin Yapılışı

1. Profiterol hamurunu hazırlayalım. Bir tencereye suyu, tuzu, şekeri ve tere  yağını alalım.
2. Ocağa alalım, yağ su içinde eriyip kaynamaya başlayınca bir seferde önceden elenmiş unu ekleyip hızlıca karıştıralım.
3. Hamur kendini toplamaya başlayıncaya kadar kısık ateşte karıştıralım. Tencerenin dibine yapışan ince tabakayı sıyırmayın.
4. Hamur tek parça olduktan sonra ocaktan alalım ve elimizi yakmayacak sıcaklığa kadar soğutalım.
5. Ayrı bir kasede yumurtaları çırpalım ve soğumuş hamur içine azar azar ilave ederek karıştırarak yedirelim.
6. Hamur kıvamı, kaşıktan akarken çok ağırdan akacak kıvamda olmalı.
7. Hamuru bir krem torbasına alalım ve pişirme kağıdı serilmiş bir tepsiye, cevizden biraz büyük boyda toplar sıkalım. Ben yıldız başlığını kullandım çünkü ortaya daha güzel bir görüntü çıkıyor.
8. Önceden ısıtılmış 230 ° derecede 10 dakika pişirelim sonra 180° derecede düşürüp bir 20-25 dakika daha pişirelim.
9. Pirinci yıkayıp bol suda haşlayalım ve süzelim. Yumurtaları haşlayalım sarılarını ayırıp beyaz kısmını çok küçük küp şeklinde doğrayalım. Soğanı çok ufak doğrayalım ve üzerine kaynar su dökelim, bir dakika bekletip suyunu süzelim.
10. Ton balığı küçük parçalara ayıralım. Dereotu ince doğrayalım. Yumurta sarısını çatal ile ezip mayonez ile karıştıralım. En son hazırladığımız tüm malzemeleri bir kapta birleştirip karıştıralım.
11. Profiterollerin üst kısmından kapak şeklinde keselim ve içini dolduralım. Denemek isteyenler için kolay gelsin ve afiyet olsun 😊.

Instagram sayfama da beklerim 😎👉 @sarya. zorbay @saryanin_renkli_atolyesi