Profiterol – Ekler Hamuru / Pate A Choux

8-10 Kişilik
1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme

Profiterol - Ekler Hamuru / Pate A Choux Tarifi İçin Malzemeler

125 ml süt
250 ml su
160 gr tereyağ veya margarin
260 gr un
5 adet yumurta

Profiterol - Ekler Hamuru / Pate A Choux Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle merhabalar, bu benim ilk tarifim ve beğeneceğizi umuyorum. 🤗 Siz de harika bir profiterol hamuru yapmak istiyorsanız tarifimi mutlaka denemelisiniz. Şimdi hazırlanışına geçelim;.

Tenceremize su, süt ve tereyağ koyup kısık ateşte kaynatıyoruz.
Baloncuklar çıkmaya başladığında içerisine unu ekliyoruz.
Çok kısık ateşte hiç durmadan spatulayla karıştırıyoruz. Un hamur haline gelene kadar bu işleme devam ediyoruz. (yaklaşık 2 dk).
Sonrasında ocaktan alıp 15-20 dk ara ara karıştırarak ılımaya bırakıyoruz.
Ilıdıktan sonra içerisine teker teker yumurtaları ekleyip çırpıyoruz. ( Ben bu işlemi makinada yaptım fakat siz elinizle de çırpabilirsiniz. ).
Kıvamı hafif yapışkan hale gelecek.
Sonrasında sıkma torbasına dolduruyoruz. Eğer şekillerinin düzgün çıkmasını istiyorsanız sıkma torbası kullanmanız şart.
Torbanın ucunu kesip belirli aralıklarla hamurumuzdan sıkıyoruz.
Ardından 180 derecede 18-20 dk arası pişiriyoruz. Pişirme olayı fırından fırına değişebilir. Bu yüzden üstleri iyice kızarana kadar pişirin.
Ve en önemlisi ilk 15 dk kesinlikle fırının kapağını açmayın. Yoksa hamurlarınız söner bir daha da şişmez.
Pişirdikten sonra isteğe göre kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun♥️.

Profiterol - Ekler Hamuru / Pate A Choux Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

kardelenozc @kardelenozc

Şikayet Et

Şeyda hanım merhabalar. Bu ölçüden kaç tane çıkıyor acaba?
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Şeyda’nın Mutfağı @Seydanur_Ozogul
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar yaklaşık olarak 30 adet çıkıyor ☺️
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Emine doğan Çubuk @eminecubuk

Şikayet Et

Ellerinize sağlık 💐👌🤗
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Şeyda’nın Mutfağı @Seydanur_Ozogul
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim😊
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Fatma ÜNAL @Ahmet_Unal22

Şikayet Et

mrb Şeyda Hnm, ilk defa süt katılan profiterol tarifi gördüm.süt katılma sebebi ne aceba.
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Şeyda’nın Mutfağı @Seydanur_Ozogul
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar, hamurun daha yumuşak pofidik olmasını sağlıyor 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce