Profiterol (Orjinalinden Farksız)

Profiterol (Orjinalinden Farksız) Tarifi'nin Malzemeleri

Profiterol Hamuru İçin

• 100 gram tereyağ
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı ucuyla tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 su bardağı un
• 4 adet yumurta

Kreması İçin

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 paket kremşanti

Çikolata Sosu İçin

• 2,5 bardak süt
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı şeker

Profiterol (Orjinalinden Farksız) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce profiterol hamurumuzu hazırlayalım, uygun bir tencere içine tereyağ ve suyu koyduktan sonra ocağın altını açalım tereyağ eriyip kaynayınca içine tuz, şeker ve unu ilave edip topaklanmadan pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
2. Biraz soğuduktan sonra 1. Yumurtayı kırıp mikserle çırpalım, 2. Yumurtayı kırıp çırpalım, 3. Yumurtayı kırıp çırpalım ve 4. Yumurtayıda kırıp çırptıktan sonra krema sıkma torbasına hamurumuzu dolduralım yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine cevizden biraz küçük olacak şekilde sıkalım hamurların üzerindeki sivri kısımları parmağınızı suya batırarak düzeltebilirsiniz (Eğer krema sıkma torbanız yoksa tatlı kaşığıyla da koyabilirsiniz)
3. Fırınımızı 200 dereceye ayarlayıp ısıtalım profiterol hamurlarını fırına sürüp 15 dakika 200 derecede pişirelim.
4. Daha sonra 180 dereceye düşürüp 20 dakikada bu şekilde pişirelim fırının kapağını kesinlikle açmayalım toplamda 35 dakika sonunda fırını kapatalım.
5. Fırının sıcaklığı çıkana kadar tepsi içinde beklesinki profiterollerimiz sönmesin. Bu hamur ölçüsünden 1, 5 tepsi çıkıyor diğer tepsiyide aynı şekilde pişirelim.
6. Şimdide kremamızı hazırlayalım; krem şanti ve vanilya hariç tüm malzemeleri ocakta kaynayana kadar karıştırarak pişirelim, kaynayınca ocaktan alalım içine vanilya ve kremşantiyi ekleyip mikserle çırpalım, soğumaya bırakalım arada bir karıştıralımki üzeri kaymaklanmasın.
7. Sıra geldi çikolata sosunu hazırlamaya;.
8. Sos için gerekli malzemeleri küçük bir tencereye alıp ocakta kaynayana kadar karıştıralım kaynayınca ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
9. Profiterol hamurlarını bıçak yardımıyla kesip içlerine krema dolduralım üzerinede çikolata sosu döktükten sonra servise hazır. Afiyet olsun.