Profiterol (Püf Noktalarıyla Tam Kıvamında)

Profiterol (Püf Noktalarıyla Tam Kıvamında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardaği su
• 125 gram margarin
• 1 su bardaği un
• 3 yumurta

Kreması;

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı nişasta (tam dolu olacak)
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım paket krem şanti
• 50 gram margarin

Çikolata sosu için;

• 1 paket çikolata sosu
• 2 su bardağı süt

Profiterol (Püf Noktalarıyla Tam Kıvamında) Tarifi'nin Yapılışı

1 su bardağı suyu ve 125 gram margarini TEFLON TENCEREDE(şart elinize yapişmamasını istiyorsanızsa teflon yada seramik granit tencere kullanmalısıniz kesinlikle çelik tencerede kaynatmayınız hamuru) .Kaynatıyoruz daha sonra 1 su bardağı unu ilave edip helva kavurur gibi 5 dakika kavuruyoruz sonra ocağın altını kapatıp 10 dakika soğuması için bekliyelim..
Ayrı bir kapta yumurtaları sarılarından ayırıp beyazlarını mikserle köpürene kadar yaklaşık 5 dakika çırpalım ( sarısı hiç karışmamış olmalı yoksa olmaz ) yumurtanın beyazı köpük haline geldikten sonra soğuyan hamurumuzu yumurta akının içine boşaltıp yoğuralım .Yumurta akı hamurla iyice karıştırdıktan sonra ayırdığımız yumurta sarılarını tek tek hamura yedirelim (hamurumuzun kıvamı çok güzel oluyor ilk başta elimize hafif yapışıyor ama sonra kesinlikle yapışmıyor ) Yumurtaların sarısını yedirdikten sonra ceviz buyüklüğünde bezeler yapalım .20 adet oluyor 20 adet olacak şekilde büyüklüğünü ayarlayalım daha iyi sonuc almak için😊 Önceden ısıtılmış fırınımızda 200 derecede 20 dakika pişirelim