Profiterol Tadında Kurabiye

Profiterol Tadında Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• yarım su bardağı toz şeker
• Yarım paket kabartma tozu / 1 tatlı kaşığı
• Aldığı kadar un

Kreması için:

• 2 su bardağı süt
• yarım su bardağı şeker
• 3 çorba kaşığı un (tepeleme)
• 1 paket vanilya

üzeri için

• pudra şekeri

Profiterol Tadında Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağını hafif eritin önce şekerle iyice mikserleyin sonra yoğurdu ekleyin ve çırpın. Un ve kabartma tozunu eleyerek ele yapışmayan yumuşak özlü bir hamur elde edin.
Hamuru dolapta 10-15 dak dinlendirin.
Bu arada vanilya hariç tüm krema malzemelerini karıştırıp göz göz olana dek pişirin, en son vanilyayı ekleyin ve ocaktan alin, soğumaya bırakın.
Dinlenen hamuru merdaneyle 2mm yani ince şekilde açıp 10×10 ölçüsünde kareler kesin. İçine 1 tatlı kaşığı krema koyup çapraz köşeleri üst üste getirip bohça şekli verilerek kapatılır. Kürdanla iyice tutturun. Yağlı kağıt serdiğiniz tepside, 170 dereceli önceden ısınmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.
Soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis edin.
En son kürdanları çıkarmayı unutmayın. Afiyet olsun