Profiterol (Tam Ölçülü)

Profiterol (Tam Ölçülü) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 125 gram tereyağ
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta

Muhallebisi için;

• 500 ml süt (2,5 su bardağı)
• 3 yemek kaşığı un
• 1 vanilya
• Şeker (damak zevkinize göre ayarlayın)
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Sos için;

• 1/2 (yarım) paket çikolatalı sos
• 250 ml süt

Profiterol (Tam Ölçülü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için,Tencereye yağ ile suyu alın kaynayana kadar pişirin.
2. Kaynayınca içerisine unu ilave edip 3 dakika karıştırarak pişirin. Sonra altını kapatıp soğumaya bırakın.
3. Soğuyan hamurun içerisine yumurtaları tek tek kırıp iyice karıştırın. Hamuru 10 dakika dinlendirin.
4. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde hamur parçaları dizin.
5. Sıkma torbanız yoksa buzdolabı poşetine koyup ucunu kesip kullanabilirsiniz.
6. 200 derecede 35-40 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra fırın kapalı şekilde fırında 10 dakika daha bekletin.
7. Muhallebinin hazırlanışı;Süt un şeker tencereye alın kaynayana kadar pişirin kaynayınca içerisine vanilya ve yağı ekleyip 2 dakika daha pişirip altını kapatın. Dinlenmeye alın.
8. Çikolatalı sosun hazırlanışı;Tencereye süt ve çikolata sosunu alın fokurdayana kadar pişirin fokurdayınca hazır.
9. Ilık hamuru kesip içerisine ılık muhallebiyi ekleyin servis kasesine dizin üzerine ılık sostan dökün.
10. Oda sıcaklığına gelene kadar dışarıda bekletin oda sıcaklığına gelince dolaba kaldırın. Afiyet olsun 🌸.

Not: hem hamurda hem muhallebide tam buğday unu kullandım bu yüzden rengi koyu görünüyor 🌸