Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 125 gram tereyağı
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• Yarım paket vanilya
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çimdik tuz
• 3 adet yumurta

Kreması için;

• 2.5 su bardağı süt
• 1.5 çay bardağı şeker
• 1.5 yemek kaşığı un
• 1.5 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• 1 paket çikolata sosu
• 2.5 su bardağı süt

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle profiterolümüzün hamuru için suyu ve yağımızı bir tencereye alıyoruz.
2. Su ve yağı iyice eriyip kaynayınca tuz, şeker ve unu ilave ederek iyice karıştırıp 2 dakika kadar pişiriyoruz.
3. Pişen hamurumuzu 15 dakika kadar soğumaya bırakıyoruz.
4. Yumurtalarımızı tek tek ekleyerek mikser yardımı ile çırpıyoruz. (bir kaşık yardımı ile iyice karıştırada bilirsiniz).
5. Vanilyayı ekleyip karışan hamurumuzu 10 dakika kadar dinlendiriyoruz.
6. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye tatlı kaşığı yardımı ile hamurları diziyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında içi boş kalana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık 25-30 dakika kadar.
8. Bu sırada krema için vanilya hariç bütün malzemeleri tencereye alıp karıştırıp ocağa alıyoruz kaynanana kadar karıştırıyoruz.
9. Krema göz göz olana kadar pişiriyoruz.
10. Pişen kremaya vanilya ekleyip hafif soğutuyoruz.
11. Pişen profiterol hamurlarının arasını bir bıçak yardımı ile açıp kremayı içine bırakıyoruz. Dilerseniz krema sıkma torbası ile de bu işlemi yapabilirsiniz.
12. Üzeri için ise hazır çikolata sosumuzu yapıp döküyoruz afiyet olsun.