Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Kreması için

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı su

Hamuru için

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• Yarım paket margarin
• 3 adet yumurta

Ve üzeri için

• 2 buçuk bardak süt
• Hazır çikolata sosu

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz. Tencerenin içine suyu koyup kaynatıyoruz. Kaynayan suya yarım paket margarini ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz. Daha sonra yavaş yavaş 1 bardak unu ekliyoruz ve karıştırarak biraz pişiriyoruz yaklaşık 2 – 3 dakika pişen hamuru soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra yumurtaları tek tek soğuyan hamurun içine koyup çırpıyoruz iyice. Tatlı kaşığıyla fırın tepsisine fındıktan büyük cevizden küçük olacak şekilde koyarak diziyoruz ve 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

Kremasını ise; tencereye 1 su bardağı şekeri 4 yemek kaşığı unu ve 3 su bardağı sütü koyup göz göz olana kadar pişiriyoruz. Pişince vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağını ilave edip karıştırıp altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Hamur ve krema soğuduktan sonra hamuru ortan yarım şekilde kesiyoruz ve arasına kremayı koyuyoruz. Hazırladığımız çikolata sosunu da üzerinden gezdiriyoruz. Dilerseniz fıstık tozuyla süsleyip servis yapabilirsiniz. Bu tariften yaklaşık 25 30 adet çıkıyor.

Afiyet olsun. 😊

(Bu tarif Semra Doğan Hanımın tarifinden esinlenerek yapılmıştır)