Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 buçuk su bardağından biraz az un
• 2 bardak su
• 4 yumurta
• 125 gram margarin
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım çay kaşığı tuz

Kreması için

• Yarım litre süt
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı un (tepeleme dolu olmayacak)
• Vanilya
• Limon kabuğu

Üzeri için

• Çikolatalı sos

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tencereye iki bardak suyu alın. İçine margarin tuz ve şekeri koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra unu ilave edip tencereye yapışmayacak kıvama gelinceye kadar karıştırarak pişirin. Daha sonra ocaktan alın. Ilıyınca 4 yumurtayı kırın ve yoğurun. İlk başta çok cıvık olacaktır .Ama yoğurdukça hamur halini alacak. Yine de normalden daha yapışkan bir hamur elde edeceksiniz. Daha sonra elinizi yağlayarak hamuru ceviz büyüklüğünde yuvarlayın ve tepsiye dizin. Tepkinin yağlanmasına gerek yok. önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
Krema için yarım litre sütü bir tencereye alın ve kaynatın. Başka bir kapta diğer malzemeleri bir kaç kaşık süt ilave ederek ezin. Kaynayan süte boşaltın. Krema kaynayıp koyulaşana kadar karıştırın. Soğumaya bırakın. Üzerinin kabuklaşmaması için ara ara karıştırın.
Hamur soğuduktan sonra soğumuş kremayla aralarını kaşık veya pompa ile doldurun.
çikolatalı sosu hazırlayıp sıcak sıcak hamur toplarının üzerine dökün. AFİYET OLSUN:)