• TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 4-6 Kişilik
  • 1 saat 30dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

  • ( 200 ml’lik bardak ölçüsü kullandım )

Profiterol hamuru için malzemeler :

  • 300 ml un ( 2 su bardağından 2 parmak eksik un )
  • 75 gr margarin yada tereyağ (Eritilmiş)
  • 185 gr su ve süt karışımı (Yarım su bardağı sütü + 1 küçük çay bardağı su ile karıştırın)
  • Yarım yemek kaşığı toz şeker
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 4 adet orta boy yumurta

İlk Krema tarifi için malzemeler :

  • 500 ml süt ( 2, 5 su bardağı süt )
  • 2 adet yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 küçük çay bardağı toz şeker
  • 50 gr margarin yada tereyağ

İkinci krema tarifi için malzemeler :

  • 3 su bardağı süt
  • 1 paket vanilya
  • 2 yumurta sarısı
  • 150 ml toz şeker (Yarım su bardağından 1 parmak fazla)
  • 1 yemek kaşığı nişasta (Silme’den az fazla)
  • 2 yemek kaşığı un ( Silme’den az fazla)

Çikolata sosu için malzemeler :

  • 1 paket hazır çikolata sosu ( Bim’in sade çikolata sosu )
  • 2, 5 su bardağı süt

Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?

İki tane krema tarifi var sadece birini seçin ve hangi kremayı seçecekseniz ona göre malzemesini hazır edin ve sadece o kremanın tarifini okuyup pişirin.

  1. İlk krema yapılışı :
  2. önce kremayı pişirelim.
  3. tencere’ye sütü, yumurtayı, vanilyayı, şekeri, un ve margarini koyup kısık ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirelim ve daha sonra kullanmak üzere kremayı ateşten alıp kenarda soğumaya bırakalım.
  4. İkinci krema yapılışı :
  5. Önce kremayı pişirelim, ilk önce tencereye süt ile vanilya koyup karıştırın ve kısık ateşte hafif ısıtıp ılıktan az sıcak olunca altını kapatalım.
  6. Ayrı bir kapta 2 yumurta sarısı ile şekeri (varsa mikserle çırpalım) yoksa spatula ile birbirine iyice yedirelim ve içine 1 yemek kaşığı nişasta ardından 2 yemek kaşığı unu katıp onları da karışıma yedirelim.
  7. Ardından sütlü karışımdan bir kepçe alıp yumurtalı karışımın içine döküp bir güzel karıştıralım ve karışım pütürsüz ve cıvık hale gelince de sütün içine geri döküp ardından ateşi açıp kısık ateşte krema kıvamı alana kadar karıştıra karıştıra pişirelim, bu işlem 30 dakika kadar sürer ki sonuç harika.
  8. Krema kıvamına gelince de onu ocaktan alıp kenarda 30 dk. kadar oda sIcaklığında soğutalım.
  9. Şimdi de profiterol hamurunu pişirmeye geçelim, ilk olarak margarini tencere’ye koyup kısık ateşte eritelim ardından içine süt ile su karışımını döküp bir iki karıştırın sonra kısık ateşte kaynamaya bırakalım.
  10. Kaynayınca şeker, tuz, ve unu da ilave edelim yine kısık ateşte dibi tutmasın diye karıştırarak pişirmeye devam edelim 5 dk kadar en son resimdeki gibi kıvama gelince ateşten alalım ve ılıması için de kenarda bırakıyoruz.
  11. Bu sırada çikolata sosunu tarifine göre 2. 5 su bardağı süt ile kısık yada orta ateşte kuyulaşıncaya kadar pişirelim sonra ateşten alıp ılıması için de bekletelim ve ara sıra karıştıralım yoksa yüzeyi kabuk tutar.
  12. Bu arada ılımış olan profiterol hamuruna her bir yumurtayı tek kırıp hamura iyicene yedirdikten sonra ikinci yumurtayı aynı şekilde yedirelim varsa mikserle yada elle kaşık yardımı ile karıştırın bu işlem baya güç istiyor.
  13. Bu işlemi bütün yumurtalar bitene kadar aynen uygulayın ve elde edilen bu hamur yapışkan ne çok cıvık nede sert olmayacak.
  14. Şimdi fırını 200 derece’de ısıtalım ve iki tatlı kaşığını her seferinde kasedeki suda ıslatarak profiterol hamurun’dan ceviz büyüklüğünde hamurları yağlı kağıt serili tepsiye aralarda boşluk bırakarak bir top şekli vermeye çalışarak koyalım.
  15. Hepsi bitince tepsiyi fırına verelim, sık sık kontrol edelim ki yanmasınlar hatta başından hiç ayrılmayın ve hamurun üstü kızarınca onu fırından alıp soğuması içi bekletelim.
  16. Soğmuş profiterol hamuru ortadan bölerek krema ile dolduralım hepsini aynı şekilde doldurup varsa kapaklı servis tabağına tek tek dizelim en son üstüne çikolata sosunu döküp korumasın diye kapağı kapatarak buzdolabına kaldırılır ve soğuk servis edilir. Afiyetler olsun.

Not :
▪İki tane krema tarifi var sadece bir tane yapılacak sizde çok beğendiğinizi yapın.
▪İki farklı Krema tarifi veriyorum ilki tarifin kendi kreması ve ilk defa yaptım güzeldi ama bir eksiklik var sanki tadında bu yüzden İkinci krema tarifini verdim daha önce yaptığım bir krema tarifi ben bunu tercih ederim, fakat tabi herkesin damak tadı farklı tercih sizin.
▪İkinci kremanın resimli tarifi ( kahveli bisküvili pasta tarifinde ) bulabilirsiniz ve orada artı olarak sadece kremaya kuru kahve eklenmiştir.
▪Tariflerinizde bardak ölçüsü önemli o yüzden hep aynı bardak ölçüsü kullanın ama oda bazı tariflerde şaşırır o zaman illaki ölçü kapları olmalı onlar önemli ve kurtarıcıdır.
▪Profiterol hamur karışımını tatlı kaşığı ile ceviz büyüklüğünde tepsiye koymak daha iyi oluyor böylece içi çiğ kalmaz ve kabarır
▪Pişme süresi benim fırına göre yazdım ama her zaman kesin olmuyor en iyisi hamurların üstü kızarana kadar pişirin ve bir tane alarak kontrol edin ona göre de fırından alırsınız.
▪Krema sıkma aparatınız varsa profiterol hamurunu ortadan kesmeden de delerek direk hamurun içini doldurabilirsiniz.
▪Ayşe Tüter’in tarifidir değişiklik olarak ben profiterol yaptım.

Profiterol Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Profiterol Tarifi 10.09.2018 15:18 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 10.09.2018 15:18 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
18. Gün İftar Menüsü

Nefis Yemek Tarifleri en lezzetli iftar menüsü seçenekleriyle 18. günde de yanınızda! Pratik ve iştahınızı açacak iftar çorbaları tariflerinden mis gibi lezzetiyle tavuklu sebze çorbası, ana yemekte farklı ramazan yemekleri arayanlar için çok leziz mantar kebabı yanında rengiyle iştah açan pancar ...

Tüm menüyü gör
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Elmalı Profiterol Tarifi (Videolu)

Elmalı Profiterol Tarifi (Videolu)

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Profiterol Tarifi

Profiterol

1-2 kişilik, 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Muzlu Bisküvili Yalancı Profiterol Tarifi

Muzlu Bisküvili Yalancı Profiterol

2-4 kişilik, 20dk Hazırlık, Pişirme yok
10 Dakikada Yalancı Profiterol Tarifi

10 Dakikada Yalancı Profiterol

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Anında Biten Profiterol Tarifi

Anında Biten Profiterol Tarifi

6-8 kişilik, 45dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kuğu Profiterol Tarifi

Kuğu Profiterol Tarifi

6-8 kişilik, 1 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme
Meşhur Münver Tatlısı Tarifi

Meşhur Münver Tatlısı

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Kıymalı Kuskus Tarifi

Kıymalı Kuskus

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Patatesli Bazlama Tarifi

Patatesli Bazlama

8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, 5dk Pişirme
Siverek Tavası Tarifi

Siverek Tavası

2-4 kişilik, 20dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Ekşili Yuvalama Tarifi

Ekşili Yuvalama

4-6 kişilik, 2 saat Hazırlık, Pişirme yok
En Güzel Tatlı Tarifleri Damaklarınızı Şenlendirecek Şık Sunumlu 22 Tatlı Tarifi
En Güzel Tatlı Tarifleri Damaklarınızı Şenlendirecek Şık Sunumlu 22 Tatlı

Tatlı tariflerinin mutlulukla doğrudan bir ilişkisi mutlaka olmalı! İster yemekten önce ister yemekten sonra ağızları…

Lezzet Algılarınızla Oynayacak 18 Şaşırtıcı Tarif Tarifi
Lezzet Algılarınızla Oynayacak 18 Şaşırtıcı Tarif

Nefis Yemek Tarifleri ailesinin yaratıcı mutfaklarında hazırlanan en ilginç tarifler listesi gururla sunar! Alışılmış lezzet…

2018 Nisan Ayı En Beğenilen Tatlılar Tarifi
2018 Nisan Ayı En Beğenilen Tatlılar

Nefis Yemek Tarifleri ailesi tatlı yiyor tatlı konuşuyor! Nisan ayı içinde ülkemiz sınırları içerisinde hazırlanmış…

Enerji Veren Besinler, 8 Farklı Yiyecekle Anında Zinde Hissedin! Tarifi
Enerji Veren Besinler, 8 Farklı Yiyecekle Anında Zinde Hissedin!

Vücudunuz İçin Enerji Deposu 8 Sağlıklı Besin Mevsim değişikliği, uyku düzensizliği, yeme-içme alışkanlığında bozukluklar ya…

Hindistan Cevizi Sütü Faydaları – Hiç Duymadığınız 6 Mucizevi Etkisi Tarifi
Hindistan Cevizi Sütü Faydaları – Hiç Duymadığınız 6 Mucizevi Etkisi

Bu Süt, Bildiğiniz Diğer Sütlerden Çok Farklı! Hindistan cevizi sütü, sağlıklı yaşam için gerekli olan…

Unutkanlığa Ne İyi Gelir? Hafızanızı Güçlendirecek 10 Faydalı Besin Tarifi
Unutkanlığa Ne İyi Gelir? Hafızanızı Güçlendirecek 10 Faydalı Besin

Unutkanlığınızı Unutturacak Hafıza Açan Tavsiyeler Unutkanlık, telaşı çok olan kişilerin sıkça yaşadığı ruh halidir. Hayat…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…

Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler Tarifi
Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler

Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024 Tarifi
Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024

Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…

Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…

Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları Tarifi
Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları

Diyanet Açıkladı: Seferi Oruç Tutabilir Mi? Ramazan ayı geldiğinde insanların oruçlarının kabul olması için pek…

Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur? Tarifi
Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur?

Tekne Orucu: Çocuklar İçin Alıştırma Orucu Ramazan ayı geldiğinde, büyüklerinin oruç tutmasına özenen çocuk sayısı…

Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı Tarifi
Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı

Ağda Yapmak Orucu Bozar Mı? Ramazanın gelmesiyle beraber oruç tutacak kişiler tarafından oruçluyken nelerin yapılıp…

Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı?

Burun Kanadığında Oruç Bozulur Mu? Oruç tutarken herhangi bir nedenden burnunuz kanadığında orucun bozulup bozulmadığı…

Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi? Tarifi
Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi?

Nafile Oruçlar: Sünnet Kabul Edilen İbadet Manevi doygunluk veren ibadetlerden biri olan oruç, birden fazla…

Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir? Tarifi
Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir?

Arefe Günü Oruç Tutmanın Fazileti ve Sevabı Arefe günü nedir ve Arefe günü ne zaman…

Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız? Tarifi
Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız?

Sahurda Uzun Süre Tok Tutan Besinler Ramazanın en önemli öğünü sahurdur. Uzun süreli açlığa dayanabilmenin…

Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu? Tarifi
Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu?

Oruç Tutarken Sahura Kalkmanın Önemi Uzmanlar ramazan ayı boyunca beslenme ve sağlıklı şekilde oruç tutma…

Parfüm, Kolonya, Deodorant Orucu Bozar Mı? Tarifi
Parfüm, Kolonya, Deodorant Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Kolonya, Parfüm, Deodorant Kullanımı Ramazan ayı geldiğinde akıllara pek çok soru da beraberinde gelir.…

Tarifler Geri
Videolar Geri