Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 buçuk su bardağı su
• 1 buçuk su bardağı un
• 2 adet yumurta

Muhallebi için;

• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kağışı un
• 1 yumurta
• 2,5 su bardağı süt
• Vanilya

Üstü için;

• Hazır çikolata sosu
• 2,5 su bardağı süt

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle profiterol hamuruyla başlıyoruz. Küçük bir tencereye su ve tereyağını koyup, tereyağı eriyinceye kadar kaynatıyoruz.
2. Ardından unu ilave edip karıştırıyoruz.
3. Hamur haline geldiğinde ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Soğuduğunda yumurtaları tek tek kırıp hamura yediriyoruz.
5. Cıvık bir kıvama geldiğinde kaşık yardımıyla tepsiye diziyoruz.
6. Elinize yapışabilir o sebeple kaşık daha kolay olacaktır. 180 derece fırında 40 dk pişiriyoruz.
7. Muhallebi için vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencereye alıp kaynayana kadar karıştırıyoruz.
8. Kaynadıktan sonra vanilyayı da ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
9. Profiterol hamurlarını bir bıçak yardımıyla ya ortadan ya da muhallebiyi ekleyebileceğimiz şekilde kesiyoruz.
10. Ardından soğuyan muhallebiyi kestiğimiz hamurların içine ilave ediyoruz. Pasta şekillendiriçiniz yoksa buzdolabı poşetinin köşesini keserek yapabilirsiniz. Ben öyle yaptım :).
11. Hamurların içini doldurduktan sonra sıra çikolata sosu yapımına geliyor. 2, 5 su bardağı süt ve pakette bulunan toz karışımı tencereye alıp kaynayana kadar pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp muhallebili hamurlarımızın üstüne dökebilirsiniz. Afiyet olsun :).