Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin (Yarım paket)
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un

Kreması için;

• 300 ml su bardağı süt
• 1 çay bardağından 1 parmak az toz şeker
• 1,5 yemek kaşığı (Tepeleme)un
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• 1 paket hazır çikolata sosu veya puding
• 2,5 su bardağı süt

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencerenin içerisine margarin ve suyu koyup ocağa alıyoruz.
2. Margarin eriyip su kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp üzerine 1 su bardağı unu ekleyip hızlıca sürekli karıştırıyoruz. Daha sonra ateşi biraz yükseltiyoruz.
3. Hamur toparlanmaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırıp ocağın altını kapatıp hamuru başka bir kaba alıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Hamur iyice soğuduktan sonra 1 tane yumurtayı hamura kırıp mikser yardımı ile yumurtayı hamura güzelce yediriyoruz.
5. Daha sonra diğer 1 yumurtayı daha kırıp tekrar yumurtayı hamura güzelce yediyoruz son yumurtayı da aynı şekilde yapıp hamuru hazır ediyoruz.
6. İster sıkma torbası, ister tatlı kaşığıyla dilediğiniz büyüklükte hamuru yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye top top diziyoruz.
7. Bütün hamuru bu şekilde yaptıktan sonra 180.derece fırında, kapağını hiç açmadan kabarıp üzerleri çok hafif pembeleşinceye kadar pişirmeye bırakıyoruz.
8. Diğer yanda krema için bir tencerenin içerisine süt, şeker ve unu alıp güzelce çırpıyoruz.
9. Krema göz göz olmaya başladıktan sonra altını kapatıp vanilyayı ekleyip tekrar çırpıp soğumaya bırakıyoruz.
10. Pudingi paketin arkasındaki tarife göre.Hazırlayıp onuda soğumaya bırakıyoruz. (ben içersinde biraz da, bar sütlü çikolata eritiyorum).
11. Pişen hamurlarımızı fırından çıkarıp ilk sıcaklığı geçtikten sonra bir bıçak yardımı ile kopartmadan ortadan ikiye kesip arasına tatlı kaşığı veya sıkma torbası ile krema doldurup servis tabağına tek tek diziyoruz.
12. Bütün hamurları bu şekilde yapıp en son.Profiterollerin üzerine pudingi gezdiriyoruz.
13. Dilerseniz pasta süslemele şekerleri veya hindistan ceviziyle süsleyebilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun🥰.