Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 125 gram tereyağı veya margarin
• 3 adet yumurta (yumurtalar küçük ise 4 adet)

Kreması için;

• 2,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• 1 paket sıvı krema
• 150 gram bitter veya sütlü çikolata

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Profiterol hamurumuz için; suyu ve tereyağını tencereye koyup ocağa alın tereyağı eriyene kadar kaynatalım
2. Kaynayan karışıma unumuzu ilave edip hızlıca karıştıralım hemen hamur haline gelecektir.
3. İki üç dakikada öyle kavuralım ve kenara soğumaya bırakalım.
4. Soğuyan hamurumuza yumurtaları teker teker ekleyerek yedirelim elde ettiğimiz hamur ne çok katı ne de çok cıvık olmayacak.
5. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralarında üç dört santim olacak şekil de(⚡ tatlı kaşığı kullanın) kaşık yardımıyla birer kaşık yerleştirelim (sıkma torbasına koyup sıkarsanız daha düzgün bir şekil profiteroler elde edersiniz ben genelde öyle yapıyorum 🥰).
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika fırının kapağını hiç açmadan pişirelim.
7. Profiterol kreması için; vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye ekleyip ocağın altını açmadan karıştırın.
8. Karışan kremayı ocağa alıp kısık ateşte koyulaşana kadar çırpalım pişen kremanın altını kapatalım ve vanilyayı ekleyelim kremamız hazır soğumaya bırakalım ve arada bir karıştırarak kabuk tutmasını engelleyelim.
9. Pişen profiterolleri soğuttuktan sonra ortadan ikiye kesin krema ile dolduralım.
10. En son çikolata sosu için; kremayı ve çikolatayı tencere alıp kısık ateşte çikolata eriyene kadar karıştıralım.
11. Hazırlamış olduğumuz çikolata sosunu da servis etmeden profiterollerin üzerine gezdirip servis edelim.

Afiyet olsun şimdiden deneyen arkadaşlara ❤️.