Profiterol Tarifim

Profiterol Tarifim'in Malzemeleri

HAMURU İÇİN :

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 125 gr margarin
• 3 adet yumurta

KREMASI İÇİN:

• 2. 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 tane yumurta
• 1 paket vanilya

ÜZERİN İÇİN:

• 1 paket hazır çikolata sosu yada benmari usulü eritilmiş 80 gr bitter çikolata

Profiterol Tarifim'in Yapılışı

Küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyup kaynatalım. Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştıralım 2-3 dk karışımı sürekli karıştırarak pişirelim ocağı kapatarak 10 -15 dk hamurun soğumasını bekleyelim. Hamur biraz dinlendikten sonra 3 tane yumurtayı hamura yedirmemiz gerekiyor (ancak bu noktanın püf noktası yumurtaları teker teker hamura kırmamız ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayalım) Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olduk bu kısım biraz yorucu oluyor ama hamurun kabarmasi için iyice karıştırmıs olmamız gerekiyor yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dk dinlendirelim. Yağlanmış tepsiye kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarında 2-3 cm boşluk bulunmasına dikkat edelim. Daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırına hamuru üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dk pişirelim. Hamurlar piştikten sonra kremasını hazırlayalım vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak katılaşana kadar pişirelim kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştıralım. Profiterolün pişen hamurlarını ikiye bölerek yada varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile dolduralım ve tepsiye dizelim tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerine çikolata sosunu gezdirelim. Servise hazır :-) AFİYET OLSUN.