Profiterol (Videolu)

Profiterol (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• Yarım margarin (125 gr)
• 3 adet yumurta

Krema için:

• 2,5 su bardağı süt ( yarım litre)
• 3 yemek kaşığı un
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 pk vanilya

Sos için;

• 1 paket çikolata sos
• Yarım litre süt (2,5 su bardağı)

Profiterol (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tarifimiz üç aşamadan oluşmaktadır. Öncelikle hamur yapımıyla başlayalım.
2. Su ve margarin bir tencerede birlikte kaynatılır.
3. Daha sonra un yavaş yavaş bu karışıma eklenir.
4. Hamur iyice karıştırılıp pişirilir.
5. 10 dk soğumaya bırakılır.
6. Soğuduktan sonra 3 yumurta teker teker kaşık yardımıyla hamura eklenir.
7. Hamur kaşığa yapışmayacak hale gelince 10 dk dinlendirilir.
8. Tatlı kaşığı yardımıyla hamurdan alınan parçalar elde yuvarlanır.
9. Ceviz büyüklüğünde parçalar oluşur. Eğer elde yuvarlamadan düzgün parçalar alabilirseniz daha pofidik pişer. Daha güzel olur.
10. Yağlanmış fırın tepsisine yada yağlı kağıt serilmiş tepsiye hamurları dizin.
11. 180 derecede 35-40 dk pişirin.
12. Krema için tarifte verilen tüm malzemeleri vanilya hariç bir tencereye alalım ve sürekli karıştırarak pişirelim.
13. Kremamız koyulaşınca altını kapatalım ve bir paket vanilya ekleyip yeniden karıştıralım.
14. Pişirdiğimiz hamuru ortadan keserek (hamburger ekmeği gibi) içine kremayı yerleştirelim ve borcama ya da kaselere yerleştirelim.
15. Çikolata sosu tarifine göre pişirip sıcakken üzerine dökelim. Bol soslu isterseniz iki çikolata sos kullanmanızı öneririm.
16. Buzdolabında bir süre bekletip servis yapalım.

Yapım aşamasını video olarak çektim. Aşağıda izleyebilirsiniz.

Tüm yapacak olanlara afiyet olsun.