Profiterol Yapımı

Profiterol Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı un
• Yarım paket margarin
• 1 su bardağı su
• 3 yumurta

Kreması için:

• 2, 5 su bardağı süt
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 su bardağından bir parmak az şeker
• 1 paket vanilya
• +
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt

Üzeri için:

• 2 paket çikolata sosu
• 80 gr. Bitter çikolata

Profiterol Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye suyu ve margarin koyup kaynatıyoruz. Sonra unuda ekleyip karıştırarak bir kaç dakika pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz. Ilıyınca yumurtaları tek tek kırıp iyice yediriyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye kaşık yardımıyla ufak parçalar döküyoruz. 180 derecede üzerleri hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz, kurutmamaya dikkat edelim.Kreması içinde tüm malzemeleri (vanilya hariç) tencereye koyup devamlı çırparak pişiriyoruz. En son vanilyayı ekleyip ocaktan alıyoruz. Krem şantiyi sütle çırpıp soğuyan kremaya ekleyip karıştırıyoruz. Çikolata sosunu pişirirken, diğer bir yanda bitter çikolatayı da benmari usulü erittikten sonra ikisini birleştirip daha yoğun bir sos elde ediyoruz. Pişen hamurları ortadan kesip krema ile doldurup kaselere diziyoruz. Çikolata sosumuzu da döküp üzerlerine Antep fıstığı tozu serperek servis ediyoruz. Afiyet olsun.