Bir tencereye pudingi ve 2, 5 su bardağı kadar sütü döküyoruz. Puding kıvamını alana kadar pişiriyoruz.
Seçtiğimiz kabı su ile ıslattıktan sonra hazırladığımız pudingi boşaltıp muhallebisini hazırlayana kadar buzdolabına koyuyoruz. (ben bu süreçte buzluğa koydum).
Pudingimiz buzdolabındayken yeni bir tencere alıp 1, 5 çay bardağı şekeri 1, 5 çay bardağı irmiği ve 4 su bardağı sütü koyup çırpıyoruz. Ocağın altını açıp koyu bir kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra 1 paket vanilyayı ilave edip son bir kez karıştırıyoruz. (ben harca mavi gıda boyası eklediğim için fotoğrafta mavi görünüyor dileyenler varsa katabilirler).
Pudingimizi buzdolabından alıp hazırladığımız irmikli muhallebimizi üzerine döküp spatula yardımıyla yayıyoruz. Ve üzerine Hindistan cevizi serpiyoruz.
Buzdolabına kaldırıp en az 3-4 saat bekletiyoruz isteyenlere bir gecede bekletebilir.
Pastamız donduktan sonra servis tabağımıza ters çevirip puding üste gelecek şekilde koyuyoruz. Üzerini isteyenler süsleyebilirler. (ben yıldızlı süslerle süsledim).