Püf Noktaları İle Brüksel Lahanası

Püf Noktaları İle Brüksel Lahanası Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram brüksel lahanası
• 2 adet havuç
• 1 baş soğan
• Arzuya göre bir iki diş sarımsak
• Yarım su bardağı domates püresi (Yazdan koymuş olduğum)
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağından bir parmak fazla zeytin yağı
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 limon suyu
• 1 adet portakalın suyu

Püf Noktaları İle Brüksel Lahanası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle lahanaların köklerini kesiyoruz. Ortalarından da köküne kadar inmeden bıçakla kesiyoruz. (Bu birinci püf noktası arkadaşlar bu sayede tüm yemeğin lezzeti lahananın tümüyle içine işliyor. ) Ve yıkıyoruz.
2. Havuçları soyup küp küp doğuruyoruz. Zeytinyağını aldığımız tencereye ekleyip kavuruyoruz.
3. Soğanı da küp küp doğrayıp tencereye ekliyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz.
4. Domatesi, salçayı, şekeri, baharatları ve tuzu ekleyip. En son lahanaları da karışıma ilave ediyoruz.
5. Limon ve portakal suyunu ekleyip bir tur karıştırdıktan sonra altını kısıp pişmeye bırakıyoruz. (İkinci püf noktamiz ise limon ve portakal suyu kullanarak lahanadaki olası acılığı gidermiş oluyoruz. 💌
6. Daha garanti olsun derseniz lahanaları öncelikle limonlu kaynamış suda iki üç dakika kadar haşlayıp süzdükten sonra pişirebilirsiniz.