Püf Noktalarıyla Gerçek Su Böreği

Tarifin Hikayesi
  • 8-10 Kişilik
  • 1 saat Hazırlık, 40dk Pişirme
Herkese hayırlı, sağlıklı, umut dolu bir yıl diliyorum. Bugün size annemden öğrendiğim gerçek su böreğinin tarifini vermek istiyorum. Eşim su böreğini çok sever. Annemden de her gün ister. Annem yaşlandığı için yapamayınca da üzülür. Onun yerine ben yaptım, çok güzel oldu. Sizlerle paylaşmak istedim. Su böreğinin yapımı nedense herkesi çok strese sokar, “ya sudan çıkartamazsam” diye. Size vereceğim püf noktasıyla ve detaylarıyla bu böreği yapamayan kalmayacak. Yufkalar da parçalanmayacak. Gelelim yapımına:.
Herkese hayırlı, sağlıklı, umut dolu bir yıl diliyorum. Bugün size annemden öğrendiğim gerçek su böreğinin tarifini vermek istiyorum. Eşim su böreğini çok sever. Annemden de her gün ister. Annem yaşlandığı için yapamayınca da üzülür. Onun yerine ben yaptım, çok güzel oldu. Sizlerle paylaşmak istedim. Su böreğinin yapımı nedense herkesi çok strese sokar, “ya sudan çıkartamazsam” diye. Size vereceğim püf noktasıyla ve detaylarıyla bu böreği yapamayan kalmayacak. Yufkalar da parçalanmayacak. Gelelim yapımına:.

Püf Noktalarıyla Gerçek Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • ½ çay bardağı ılık su (bardak ölçüsü 120 ml)
  • 4 su bardağı un (bardak ölçüsü 200 ml)

Aralarını yağlamak için:

  • 1 çay bardağına yakın sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağ (100 gr)

İçine:

  • Peynir
  • İnce kıyılmış maydanoz

Haşlamak için:

  • Sıcak su
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı limon tuzu (2-3 parça)

Şoklamak için:

  • Soğuk su

Püf Noktalarıyla Gerçek Su Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle hamur yoğurma kabımıza yumurtaları kırıp çırpıcıyla iyice çırpalım.
  2. Diğer malzemeleri de koyarak önce kaşıkla karıştıralım, sonra elimizle orta sertlikte bir hamur yapalım.
  3. Yumurtalı olduğu için hamur elimize yapışacaktır. Tezgaha az un serperek orada toparlayalım.
  4. Yoğurduğumuz hamuru rulo yapalım. 10 parçaya ayıralım. Beze yaparak üzerini kapatıp 10-15 dakika dinlendirelim.
  5. Ocağa en büyük ve geniş tencereyi koyup bolca su koyalım.
  6. Yavaştan kaynayadursun. Geniş bir kaba da soğuk su koyalım, hazır olsun.
  7. Dinlenen pazılarımızı tezgaha un serperek tek tek tepsimizin boyutundan biraz büyük açalım.
  8. Sofra örtüsünü serip üzerine koyalım. En son pazımızı incecik açabildiğimiz kadar açalım. Yağladığımız tepsiye haşlamadan serelim
  9. . Kenar kısımları tepsiden taşsın. Tereyağını eritip sıvı yağ ilave edelim. Maydanozlu peynirimizi hazır edelim.
  10. Kaynayan suya 1 yemek kaşığına yakın tuz ve püf noktası olan yarım çay kaşığı (2-3 parça) limon tuzunu koyalım ki, yufkalarımız parçalanmadan sudan çıksın.
  11. B öreğimizin ilk yufkasını haşlamadan tepsiye sermiştik. Diğer yufkaları da istersek dörde bölerek kaynayan suya tek tek koyabiliriz
  12. 30 saniye kadar bekletip, delikli kaşıkla alıp soğuk suya atalım. Hemen çıkartıp suyunu parmaklarımızla aşağıya doğru sıyıralım ve tepsiye alalım.
  13. 1 yemek kaşığı kadar yağ gezdirelim. (ben yufkamı bütün olarak kaynayan suya yavaşça bıraktım. Kenar kısımlarından delikli büyük kaşıkla bastırarak, yufkanın ortası kabarmaya başladığında soğuk suya atarak, ortadan tutup iki parmağımla suyunu sıyırarak alıp, tepsiye serdim. ).
  14. -3 yufka bitene kadar işleme devam edelim her defasında yufkayı yağlayalım. Arasına bolca peynir koyalım.
  15. Diğer 3 yufkaya da aynı işlemi yapalım tekrar peynir koyalım (tepsiden sarkan yufkamızın kenarlarını içeriye alalım)
  16. Kalan yufkaları da tamamladığımızda artan yağımızı üzerine gezdirerek önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
  17. Fırından çıkarttığımız böreğin üzerine hafif su serperek bezle kapatalım. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapalım. Böreğimiz nefis oldu. Herkese tavsiye ederim, afiyet olsun.

Not: tepsi ölçüm 38 cm.

Siz isterseniz pazıları çoğaltıp yufkanızı küçük küçük açıp yapabilirsiniz, veya yarı ölçüyle daha küçük tepsi kullanabilirsiniz kaynayan su azaldığında sıcak su ilavesi yapıp biraz tuz ilavesi yapın  şoklama suyu ısındığında mutlaka soğuk suyla yenileyin.

Püf Noktalarıyla Gerçek Su Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Püf Noktalarıyla Gerçek Su Böreği
Püf Noktalarıyla Gerçek Su Böreği
Püf Noktalarıyla Gerçek Su Böreği
Püf Noktalarıyla Gerçek Su Böreği
Püf Noktalarıyla Gerçek Su Böreği
Püf Noktalarıyla Gerçek Su Böreği
Püf Noktalarıyla Gerçek Su Böreği
Püf Noktalarıyla Gerçek Su Böreği
Püf Noktalarıyla Gerçek Su Böreği
Püf Noktalarıyla Gerçek Su Böreği
Püf Noktalarıyla Gerçek Su Böreği
Püf Noktalarıyla Gerçek Su Böreği
Püf Noktalarıyla Gerçek Su Böreği
Püf Noktalarıyla Gerçek Su Böreği

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Püf Noktalarıyla Gerçek Su Böreği 01.01.2021 18:41 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 01.01.2021 23:50 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tavada Pratik Su Böreği Nasıl Yapılır?

Tavada Pratik Su Böreği Nasıl Yapılır?

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Yufkadan Yalancı Su Böreği Tarifi Videolu

Yufkadan Yalancı Su Böreği Tarifi Videolu

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Üsküp Böreği Tarifi

Üsküp Böreği

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Su Böreği Lezzetinde Sodalı Tepsi Böreği Tarifi

Su Böreği Lezzetinde Sodalı Tepsi Böreği

10-12 kişilik, 20dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Makarnalı Yalancı Su Böreği Videosu Tarifi

Makarnalı Yalancı Su Böreği Videosu

12-14 kişilik, 1 saat Hazırlık, 50dk Pişirme
Karnıyarık Börek Tarifi

Karnıyarık Börek

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Diyarbakır Lezzetlerinden Nardan Aşı Tarifi

Diyarbakır Lezzetlerinden Nardan Aşı

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Parmak Kabak Kızartması Tarifi

Parmak Kabak Kızartması

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Sürpriz Kurabiye Tarifi

Sürpriz Kurabiye

10-12 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Van Pastası Tarifi

Van Pastası

12-14 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Tavuklu İçli Köfte Tarifi

Tavuklu İçli Köfte

8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, 5dk Pişirme
Kahramanmaraş Usulü Sulu Börek Tarifi

Kahramanmaraş Usulü Sulu Börek

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Püf Noktalarıyla 18 Çeşit Hamur Tarifi
Püf Noktalarıyla 18 Çeşit Hamur Tarifi

Bir dakikalığına sevdiğiniz, iştahınızı kabartan, gördüğünüzde asla hayır diyemeyeceğiniz yiyecekleri ya da tatlıları düşünmenizi rica…

Areka Palmiyesi Bakımı Püf Noktaları Tarifi
Areka Palmiyesi Bakımı Püf Noktaları

Areka Palmiyesi: İç Mekan Dekorunda Tropik Esinti Ev ve ofis ortamlarında sıkça tercih edilen dekor…

Patates Kaç Dakikada, Nasıl Haşlanır? Püf Noktaları Tarifi
Patates Kaç Dakikada, Nasıl Haşlanır? Püf Noktaları

Patates Haşlarken Zaman Kazanın! Patates, yapısında bolca nişasta barındıran C ve B vitamini açısından zengin…

Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları Tarifi
Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları

Sucuk: Kahvaltıdan Ana Yemeğe İştah Açıcı Sucuk denildiği zaman akıllara kahvaltıda yenilen yumurtalı leziz tarifler…

Kek Yapmanın Altın Değerindeki Püf Noktaları Tarifi
Kek Yapmanın Altın Değerindeki Püf Noktaları

Kekin Yumuşak, Kabarık Olması İçin Ne Yapmalı? Neredeyse bütün kültürlerde kendine yer bulan, vazgeçilmez hamur…

Pöç Nedir? Püf Noktaları, Nerede Yenir? Tarifi
Pöç Nedir? Püf Noktaları, Nerede Yenir?

Pöç: Dana Etinden Kemikli Lokum Et! Et yemeklerine ilgisi olan pek çok kişi, pöç hakkında…

Zencefil Bal Karışımının 13 Faydası, Neye İyi Gelir? Tarifi
Zencefil Bal Karışımının 13 Faydası, Neye İyi Gelir?

Zencefilli Bal: Öksürük ve Boğaz Ağrısına Birebir! Balın lezzetli, faydalı ve besleyici bir gıda türü…

Hemen Adet Olmak İçin Ne Yapılmalı? 13 Bitkisel Destek Tarifi
Hemen Adet Olmak İçin Ne Yapılmalı? 13 Bitkisel Destek

İlaç Kullanmadan Adet Olma Yöntemleri Adetin düzensizleşmesine bağlı olarak adet geciktiyse ya da başka bir…

Tam Kıvamında Baklava Şerbeti Nasıl Yapılır, Dökülür?
Tam Kıvamında Baklava Şerbeti Nasıl Yapılır, Dökülür?

Altın Su Baklava Şerbetinin Gizli Püf Noktaları Baklavanın tarihi nedir diye merak edenlere kısa bir…

Balığın Yanında Ne Yenir? En İyi Giden 11 Meze Tarifi
Balığın Yanında Ne Yenir? En İyi Giden 11 Meze

Balık Yemekleri Yanında Ne Gider? Sağlıklı beslenme denildiğinde akıllara öncelikle et ve sebzeler gelmektedir. Et…

Şekeri Ne Düşürür? Kan Şekerini Dengeleyen 8 Besin Tarifi
Şekeri Ne Düşürür? Kan Şekerini Dengeleyen 8 Besin

Kan Şekerini Düzenleyen Besinler Ağır yiyecekler, bol şekerli gıdalar, asitli içecekler ve hareketsiz kalmak bir…

Eski Türk İsimleri, Öz Türkçe Kadın ve Erkek İsimleri, Anlamları Tarifi
Eski Türk İsimleri, Öz Türkçe Kadın ve Erkek İsimleri, Anlamları

Öz Türkçe İsimler ve Anlamları Çok eski zamanlarda Eski Türkler döneminde, aile büyükleri çocuklarına isim…

İdrar Yolu Enfeksiyonuna Ne İyi Gelir? 14 Bitkisel Destek Tarifi
İdrar Yolu Enfeksiyonuna Ne İyi Gelir? 14 Bitkisel Destek

İdrar Yolu Enfeksiyonu Nasıl Geçer? İdrar yolu enfeksiyonu bakterilerin idrar yolundan vücuda girmesiyle meydana gelir.…

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…

Karnıyarık Otu Nedir? 8 Faydası, Kullanımı Tarifi
Karnıyarık Otu Nedir? 8 Faydası, Kullanımı

Karnıyarık Otu: Tokluk Hissi Veren Formül! Doğada kendiliğinden yetişen ve insan eliyle yetiştirilen bitkiler, alternatif…

Aromaterapi Nedir, Nasıl Uygulanır? Ne İşe Yarar? Tarifi
Aromaterapi Nedir, Nasıl Uygulanır? Ne İşe Yarar?

Aromaterapi: Kadim Bilgilerle Şifa Geleneği Aromaterapi, günümüzde çok sık kullanılan kelimelerden biri. Esasında bitkisel yağların…

Bağışıklık Sistemi Nedir? İşleyişi, Zayıf ve Güçlü Bağışıklık Belirtileri Tarifi
Bağışıklık Sistemi Nedir? İşleyişi, Zayıf ve Güçlü Bağışıklık Belirtileri

Bağışıklık (İmmün) Sistemi: Koruma Kalkanı! İş ve yaşam telaşı içinde, birçok bakteri ve mikropla karşı…

Hydrafacial Cilt Bakımı Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları Tarifi
Hydrafacial Cilt Bakımı Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları

Nemlendirici Hydrafacial Cilt Bakımı Pek çok kişi ayna karşısında cildini incelediğinde siyah noktalardan arınmak, daha…

Şeker Pancarı Nerede Yetişir? En İyi Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
Şeker Pancarı Nerede Yetişir? En İyi Nasıl Yetiştirilir?

Ülkemizde Şeker Pancarı Yetiştiriciliği Türkiye’nin iklimi, şeker pancarı yetiştiriciliği için oldukça elverişlidir. Şeker pancarı üretimi…

Yulaf Ezmesi Nasıl Yenir, Pişirilir? En İyi Diyet Tarifler Tarifi
Yulaf Ezmesi Nasıl Yenir, Pişirilir? En İyi Diyet Tarifler

Yulaf Ezmesi Nasıl Tüketilmelidir? Sağlıklı beslenmek için kendine bu pazartesi söz verenler, diyete uzun süredir…

Et Nasıl Marine Edilir? Ünlü Şeflerin Marinasyon Sırları, Tarifler Tarifi
Et Nasıl Marine Edilir? Ünlü Şeflerin Marinasyon Sırları, Tarifler

Et Marinasyonu: Ağızda Dağılan Lokum Lezzet! Dünya mutfağında ve Türk mutfağındaki birçok yemekte büyük bir…

Majezik Nedir? Prospektüs Tarifi
Majezik Nedir? Prospektüs

Majezik Merak edenler için Majezik prospektüs bilgilerini hazırladık. Tüm cevaplar şimdi burada! Yazının en sonunda…

Arveles Ağrı Kesici Prospektüs Tarifi
Arveles Ağrı Kesici Prospektüs

Arveles Nedir? Arveles ilaç sektöründe adı sıkça duyulan bir ilaçtır. Arveles nedir? Arveles 25 mg…

Duşakabin Temizliği Nasıl Yapılır? 6 Pratik Çözüm
Duşakabin Temizliği Nasıl Yapılır? 6 Pratik Çözüm

Duşakabin Nasıl Temizlenir? Yorgunluk, stres, günlük hayat koşturmacası ve daha pek çok sebep çoğu zaman…

Çaydanlık Kireci Nasıl Temizlenir? 6 Kesin Çözüm Tarifi
Çaydanlık Kireci Nasıl Temizlenir? 6 Kesin Çözüm

Çaydanlık Kireci Temizleme Yöntemleri Kireçli suların olduğu bölgelerde, çaydanlıklar zamanla temizlenmeyi bekler. Sürekli kullanılan çaydanlık,…

Yağ Lekesi Nasıl Çıkar? Evde 6 Kolay Çözüm Tarifi
Yağ Lekesi Nasıl Çıkar? Evde 6 Kolay Çözüm

Yemek Yağı Lekesi Nasıl Temizlenir? Yemeklerin ana malzemelerinden biri olan yağ, zaman zaman etrafa ve…

Aşamalı Resimli: Evde Avokado Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
Aşamalı Resimli: Evde Avokado Nasıl Yetiştirilir?

Evde Avokado Yetiştirme Rehberiniz! Avokado, E vitamini içeren ve kansere karşı koruyucu meyvelerden biridir. Tropik…

Tarifler Geri
Videolar Geri