Uyarılar; Ben soyarak ve delerek yaptım. Siz soymaya da bilirsiniz delmeye de bilirsiniz, tercihinize kalmış. Karıştırmak ve kefini almak için kullanacağınız kaşık hiç suya değmemeli sulu olmamalğ tamamen kuru olmalı. Saklamak için koyacağınız konserve şişeleri ve kapakları ya kaynatılmalı yada kaynamış su ile yıkanıp hiç bir nem kalmayacak şekilde kurulanmalı. Tencerenin altındaki ateş hiç oynanmamalı. En büyük ocağın orta derecesinde pişirilmeli. Reçel pişerken bir an bile başından ayrılmayın. Evde muhakkak el tartınız bulunsun incir reçeli 1 kilo eksik şekerle pişer ve pazardan alıp gelince bir de kendiniz tartın ki tadı yerinde olsun. Çok karıştırmayın. Kefi yani köpüğü en son ateş söndürüldükten sonra alınacak. Aralarda kef alma olmayacak.
Evet öncelikle incirlerimizin yeşil kabuklarını soyuyoruz. Ve her inciri çatalla yataylamasına karşılıklı deliyoruz. Yani çatalı batırıp çıkarıyoruz. Hepsinde ayni yon ve sayı ile yapıyoruz. Tüm inciri soyup deldikten sonra şekeri koyup 1 saat sulanmasını bekliyoruz. 1 saat sonra ocağa alıp sulanmasını bekliyoruz. Tenceremiz ince ise dipte yapışma olmamasına dikkat ediyoruz. Kaşık yardımıyla kenarlardan hafif karıştırıyoruz. Tüm su eriyip köpüklenince dakika tutun bundan sonra 15-17 dakika daha kaynatıp kapatıyoruz. Arada başında hafif karıştırın ki taşmasın. Reçeller tasmaya çok müsaittir mutfağınızın perişan olmaması için başından ayrılmadan pişirin. 17 dakika sonra altı kapatılınca köpükleri alın, tencerenin kenarlarından hafif sallayıp köpükleri tam toplayın ve atın. Sıcak sıcak sterile edilmiş kavanozlara alıp ağzını kapatıp ters çevirin. Bu şekilde 4 kavanoz reçeliniz çıkmaktadır. Afiyet olsun.
İsterseniz gece şeker koyup sabah pişirebilirsiniz.
Eğer bekletirseniz kendi suyunu bırakır zaten ama direk yapacaksanız önce kısık ocağa yarım su bardağı su koyun 1 bardak seker eritin 1 bardak daha şeker ekleyin ersin sonra incileri koyun onun üstüne de kalan şekeri ekleyin. altını hafif açın. karıştırmadan şekerini ve suyunu karışmasını bekleyin
tesekkur ederim. ben de bugun yaptim. cok ezilmis almayin kucuk ve biraz sertleri alirsaniz ezilmez. alir almaz da yapmaya calisin ne kadsr beklerse o kadar ezilir.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Eğer bekletirseniz kendi suyunu bırakır zaten ama direk yapacaksanız önce kısık ocağa yarım su bardağı su koyun 1 bardak seker eritin 1 bardak daha şeker ekleyin ersin sonra incileri koyun onun üstüne de kalan şekeri ekleyin. altını hafif açın. karıştırmadan şekerini ve suyunu karışmasını bekleyin
merhaba ne kadar su koydunuz bende ilk defa yapicam ama
acı si gitmiyo diyolar şekerinize yazık diyolar ben kabuklarını soymadım sadece delik actim kabuklarını soyunca gidermi acisi
kabuklarını soyarak da soymayarak da yaptım acısı olmadı. ama ermiş incir zaten deli incir değil bu. Yani ilk defa yaptığımda da acısı olmadı
merabalar incir olgunlasmamismi olacak erginmi olacak sizinki cok güzel görünüyor ellerinize sağlık
ermis incir sadece zedelenmemis ve patlamamis olmasina dikkat edin benim yarim kilosu zedeliydi onlar parcalandi ama digerleri parcalanmadi cok sukur.
tesekkur ederim. ben de bugun yaptim. cok ezilmis almayin kucuk ve biraz sertleri alirsaniz ezilmez. alir almaz da yapmaya calisin ne kadsr beklerse o kadar ezilir.
☝
Ellerinize sağlık harika görünüyor. Hiç aklımda yokken yapmak istedim ☺️
Annemler kabuklarını soymazlar böyle hiç dağılmadan kalıyor mu acaba ?