Puf Puf Golot (Kelkit Açma Kete) - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
10dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Puf Puf Golot (Kelkit Açma Kete) Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 9-10 su bardağı (200 ml) un

İçi için ;

2 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri için ;

3 tatlı kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı

Puf Puf Golot (Kelkit Açma Kete) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Un hariç bütün malzemeleri bir kaba alarak karıştırıyoruz. Ununu da 8 bardaktan sonra kontrollü ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Üzerini kapatarak 1 saat kadar mayalanması için dinlendiriyoruz.

Mayalanan hamurumuz dan portakal büyüklüğünde bezeler yapıyoruz.
Hafif unlayarak oklava yardımıyla çok ince ya da kalın olmamaksızın açıyoruz.
Açtığımız hamurumuzun içine önceden erittiğimiz tereyağından dökerek yağlıyoruz.

Yağladığımız hamuru iki taraftan küçük rulo şeklinde katlayarak ortaya getirip üst üste birleştiriyoruz. Daha sonra büküyoruz. Kendi etrafında dolayarak ucunu alt kısma getiriyoruz. Avucumuzun içiyle üstünü hafif hafif bastırarak şekli tamamlıyoruz.

Yağlı kağıt serili tepsiye dizerek 20 dakika kadar tepsi mayası için bekliyoruz.
Mayalanan hamurumuzun üzerine önceden çırptığımız yoğurt ve yumurta sarısını sürüyoruz.
200 derece fırında 20-25 dakika arası üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Pişen golotlarımızı dinlendirerek servis ediyoruz. 🍀

Pişerken göreceksiniz tepsiden taşacakmış gibi kabaran ve puf puf bir kete. Açıldığında içi tel tel olan harika bir lezzet. 🍩🍩👍
Özellikle kahvaltı, ikindi çaylarında ve misafirimize de ikram edebileceğimiz bir tarif.
Bu tarif Kelkit yöresine aittir. Asıl ismi Golot ancak Açma Kete de diyebilirsiniz.
Hamurunda süt yerine peynir altı suyu kullandım. Süt yerine ılık su da kullanabilirsiniz. Her şekilde harika oluyor. 💓💓
Ben ölçüyü fazla tutarak çokça yapıp dondurucuya kaldırdım. Böylece misafir geldiğinde çıkarıp çözdürdükten sonra dörde bölerek servis yapabilirsiniz.
Deneyeceklere kolay gelsin. 😉

Puf Puf Golot (Kelkit Açma Kete) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (17)

Yeni Gelen Yorumlar

Melekce Lezzetler @melekcelezzetler

Şikayet Et

Perçin ellerinize sağlık afiyet olsun, fotoğraf paylaştığınız için teşekkürler 😊
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Emine @64Emine64

Şikayet Et

Canım benim sabah sabah inan canım istedi ☺ olsada yesem
ellerine kollarına yüregine sağlık
ALLAHA emanet ol sevgilerimle ☺
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Melekce Lezzetler @melekcelezzetler
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim canım. Bu keteleri yapıp ani gelen misafir için dondurucuya kaldırdım. Buyur gel çay da hazır kete de sana ikram edeyim ;) Hayırlı akşamlar Allaha emanet ol tatlım ;) ❤
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
CANAN'IN MUTFAĞI @Canan_Berik

Şikayet Et

Melekciğim nasılsın canım arkadaşım ellerine sağlık çok güzel olmuşlar bunlar yiyenlere afiyet olsun iyi akşamlar öpüyorum seni ❤️❤️❤️❤️
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Melekce Lezzetler @melekcelezzetler
  
  Şikayet Et
  
  Güzel yorumun için teşekkür ediyorum Canancığım. Çok şükür iyiyim. Çoktandır görüşemedik sen nasılsın, özlendin ;) Öpüyorum hayırlı akşamlar ;) ❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Zeliha Turhan @zelihaturhan

Şikayet Et

Meleğim ellerine sağlık çok çok güzel olmuş , ben buradaki fırından Erzurum ketesi alıyorum , bu çok farklı olmuş canım bunun tadını merak ettim , afiyetle yemeniz dileğiyle inşaallah arkadaşım çok öpüyorum hayırlı akşamlar.
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Melekce Lezzetler @melekcelezzetler
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim canım arkadaşım beğenmene memnun oldum. Birbirlerine uzak yöreler değil benzerler, içli olan Erzincan ketesini de daha önce paylaşmıştım. Her ikisi de çok güzel olur. Sen de yöresel tarifleri seversin, denemeni tavsiye ederim. Öpüyorum bitanem hayırlı akşamlar ;) ❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Vildan @Vildan_KeskinKuloglu

Şikayet Et

Ellerinize saglik melek hanim bende kelkitliyim ketemiz meshurdur sizde cok guzel yapmissiniz .
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Melekce Lezzetler @melekcelezzetler
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim Vildan hanım. Sen de bu lezzeti çok iyi bilirsin. Mutlaka denenmesi gereken tariflerden biri. Hayırlı akşamlar sevgiler ;) ❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Kevser Comba @kevser79

Şikayet Et

Canim arkadaşım ellerine sağlık yine çok lezzetli ve güzel yöresel tarif nefis görünüyorlar afiyet le yiyin insallah canım öpüyorum sevgiler ❤❤
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Melekce Lezzetler @melekcelezzetler
  
  Şikayet Et
  
  Tatlım beğenmene memnun oldum teşekkür ediyorum. Yöresel tarifleri yapmaktan mutlu oluyorum, sizlerle de paylaşmayı seviyorum. Harika bir kete biz çok seviyoruz. Öpüyorum hayırlı akşamlar ;) ❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Yeliz'in Tatlı Mutfağı @yezo

Şikayet Et

Ellerine sağlık Melekcim. Burdan bakınca bile yumuşaklığı hissediliyor. Afiyetler olsun inşAllah. Öpüyorum. Allah’a emanet ol tatlım:)♡♡♡
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Melekce Lezzetler @melekcelezzetler
  
  Şikayet Et
  
  Güzel yorumun için teşekkür ediyorum bitanem. Dediğin gibi yumuşacık, puf puf bir kete. Dondurucudan çıkarttığımda da ilk günkü tazeliğiyle tüketebiliyoruz. Öpüyorum sende Allaha emanetsin canım ;) ❤
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Mukadder Can @MukadderCan

Şikayet Et

Melekciğim ketetelerin şahane olmuş canımm. Çok nefis görünüyor. Ellerine kollarına sağlık bitanemm. Afiyet olsun. Selam ve sevgilerimle hayırlı geceler. ❤❤❤❤
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Melekce Lezzetler @melekcelezzetler
  
  Şikayet Et
  
  Mukadderciğim teşekkür ederim. Çok lezzetli bir tarif, tavsiye ederim. Hayırlı günler sevgiler ;) ❤
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce