Puf Puf Kabaran Açma

Puf Puf Kabaran Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt (peynir altı suyu katarsanız daha kabarır )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı kuru maya
• 4. 5 su bardağı un
• Çörek otu
• Yumurta sarısı

Puf Puf Kabaran Açma Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim

1. Su vede sütü hafif ılıtın ( çok soğuk olursa kabarmaz çok sıcak olursa da mayayı pişirmiş oluruz püf noktası bu)
2. Ilıyan süt ve suyu derin kaba alalım mayayı tuzu şekeri katıp çorba kaşığıyla bir iki tur karıştırıp bırakalım
3. 10 ya da 15 dakika kuru mayanın köpürmesini bekleyelim.
4. Köpüren mayaya elenmiş unun yavaş yavaş ilave ederken sıvı yağı da hamura yedire yedire ilave edelim
5. Yumuşak kıvamlı hamur haline gelince 1 saat mayalanmaya bırakalım.
6. Mayalandıktan sonra masayı hafif yağlayalım elimizi de hafif yağlayıp en az 15 beze yapalım.
7. Her bezeyi yağılı masaya veya tezgaha koyalım elimizle uzatalım.
8. Sağ elimizi ileri sol elimizi geri yaparak hamuru kıvıralım uçlarını yuvarlak edip birleştirelim.
9. Yağılı kağıt serili tepsiye alalım her bezeye aynı işlemi yapalım 10 – 15 dakikada tepside bekletelim.
10. Üstü kurumaması için bez örtün yumurta sarısını sürüp çörek otunu da serpin.
11. 150 derecede önceden ısıtılmış fırına verelim 30 35 dakikada pişirelim.
12. Dakikanın yarısında 170 dereceye alalım içinin çeke çeke pişmesini sağlayalım.
13. Az derecede de kabarmasını sağlayalım üstü çok kızartan bir fırınınız var ise önce alt tan pişirmenizi tavsiye ederim şimdiden afiyet olsun.