Pufuduk Sandiviç Ekmekleri - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
1 saat Hazırlık, 35dk Pişirme

Pufuduk Sandiviç Ekmekleri Tarifi İçin Malzemeler

2 subardağı süt
1 su bardağı su
1 yemek+1 tatlı kaşığı kuru maya veya 1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı kadar bal veya 1yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kadar tuz
50gr kadar tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Pufuduk Sandiviç Ekmekleri Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Uygun bir kaba 2 su bardağı ılık süt ve suyumuzu, eritmiş olduğumuz tereyağımızı (oda sıcaklığında erimişte olabilir öylede kullanabilirsiniz).
Sıvı yağımızı, bal veya şekerimizi ve mayamızı koyarak iyice karıştırıyoruz, ve 5 dakkika kadar dinlendiriyoruz ki mayamız iyice erisin.
Daha sonra unumuzu yavaş yavaş ekliyoruz, un miktarı vermedim çünkü her unun kıvamı ayrı olabiliyo, onun için kontrollü bir şekilde kullanıyoruz.
Yoğurma kabına yapışmayan ama ele yapışan yumuşak bir kıvam elde ediyoruz.
Tuzunu son un koyumundan önce kullanın ki maya ile temas etmesin çünkü maya tuzu sevmez, hamurlarınızın güzel kabarması için bir püf noktadır.
Ekmek hamurunu biraz fazla yoğurmanız gerekir çünkü unun içindeki gulitenin incelmesi lazımdır bu da hamuru güzel yoğurmayla olur bir püf noktası da budur.
Hamurumuzu hemen mayalandırmadan eşit bezelere ayırıyoruz bu ölçülerle 14 beze yaptım, küçüklüğünü ayarlaya bilirsiniz ama bu ölçülerle 14 beze makettekilerin boyutunda oluyor.
Bezelere ayırdığımız hamurumuzu üzeri kapalı 15 -20 dakkika dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamuru tabak büyüklüğünde açarak rulo şekli veriyoruz.
Hamurlar kabarınca 3-4 katına çıkacağı için boyutunu ve inceliğini ona göre ayarlayın, hazırladığımız rulolarımızı 1saat kadar tepsi mayası yapıyoruz, önceden mayalamıyoruz, tepsi mayası bizim için önemli olan bu yöntemle ekmeklerinizin yumuşaçık olduğunu göreceksiniz, ortam sıcaklığına göre bu vakit azlıp çoğalabilir.
Hamurlar 3-4 katı büklüğüne çıkınca öncelikle, hamurları söndürmeden yüzlerine ılık süt sürüyoruz böylece ekmeklerimiz hem nemlendiği için daha güzel kabartarak pişecek hemde piştiğinde çok güzel bir rengi olacak.
240-250 derece fırında kontürollü bir şekilde pişiriyoruz.
Bir püf noktası da hamuru pişirmeden önce bir kap ile fırına kaynar su koyun ozaman nem oranı sahada artacaktır, ve tabi ekmeklerimizin yumuşlığıda artacak.
Fırından çıktıktan sonra üzerine sofra bezi örtüyoruz. Çok uzun bir tarif gibi ama zor değil ilk defa deneyecekler için detaylı anlatmaya çalıştım şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun.

Pufuduk Sandiviç Ekmekleri Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (12)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Aysun Gençer @aysungencer

Şikayet Et

Kaç adet çıkıyor acaba
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- lezzeti&Âlâââ @lezzetialaaa
  
  Şikayet Et
  
  aşağı yukarı 13-14 adet kadar çıkıyo 🥰
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Ayşe Ertuğrul @srkyayse

Şikayet Et

çok güzel görünüyor ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- lezzeti&Âlâââ @lezzetialaaa
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim 🤗🥰🥰
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
lezzeti&Âlâââ @lezzetialaaa

Şikayet Et

tabak büyüklüğünde aynı poça yapmak için elimizle biraz büyütüyoruz ya aynen öyle işte ,bir miktar elimizle hamuru yuvarlak şekilde büyütüp sonra her tarafı rulo olacak şekilde yuvarlıyoruz ,ama siz direk hamuru tezgahın üstünde rulon yapabilirsiniz
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Aslı Doğan @Asli_Dogan17

Şikayet Et

şeklini nasıl verdiğinizi anlayamadım önce açıp sonra rulo yaparsak kruvasan gibi olmazmı
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
bedriyehty @bedriyehty

Şikayet Et

nasil muhafaza etmeliyz kacgunde bayatlar
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- lezzeti&Âlâââ @lezzetialaaa
  
  Şikayet Et
  
  sıcağı geçtikten sonra ben hemen 2şer 3er paketleyip buzluğa attım ,çıkarınca piştiği günki gibi taze oluyo ama dışard beklerse bayatlıyo tabi çünkü içinde katkı maddesi yok ☺️
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
  - bedriyehty @bedriyehty
    
    Şikayet Et
    
    tesekkrler bende buzluktan cikinca bozulur mu diye korktum yardmci oldgnz icin tesekkrler
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
  - lezzeti&Âlâââ @lezzetialaaa
    
    Şikayet Et
    
    rica ederim bayatlayan ekmeklerinizi küp küp doğrayıp fırında kurutup ,soğuyuncada mikserden çekerek galeta unu yaparak feğerlendire bilirsiniz harika oluyo ,emeklerimiz hiç bir şekilde çöp olmuyo bu sayede🤗
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
Aysun Gençer @aysungencer

Şikayet Et

Kaç adet çıkıyor acaba
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- lezzeti&Âlâââ @lezzetialaaa
  
  Şikayet Et
  
  aşağı yukarı 13-14 adet kadar çıkıyo 🥰
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
lezzeti&Âlâââ @lezzetialaaa

Şikayet Et

çok sağolun teşekkür ederim 🥰🤗
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175

Şikayet Et

şahane olmuş ellerine emeğine sağlık canım 👍
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce