Püre Yatağında Et Sote

Püre Yatağında Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr dana bonfile
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
• 2 adet sivri biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz ve karabiber

Patates püresi;

• 4 adet orta boy patates
• 1 fincan süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı (tepeli)
• Tuz

Püre Yatağında Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patates püresi için patatesi yıkayıp soyup, yemeklik doğrayarak üzerini geçecek kadar su ilavesiyle pişmeye bırakalım.
2. Daha sonra etimizi jülyen doğrayalım.
3. Düdüklü tencereye yağları koyarak, biraz ısıtalım ve etleri ilave edelim, harlı ateşte soteleyelim.
4. Yemeklik doğradığımız soğanı, biberi ve salçaları ilave ederek, biraz daha kavuralım.
5. Üzerine kaynamış 2 su bardağı suyu ilave ederek, düdüklü tenceresinin kapağını kapatalım. Tencerenin durumuna göre pişirelim Ben 25 dk pişirdim, açtığımda gayet güzel lokum gibi pişmişti.
6. Pişen patatesi fazla suyundan süzerek; yağını, sütünü ve tuzunu katarak eziciyle ezelim.
7. Yemeğimiz hazır. Önce püreyi, sonra eti üzerine koyarak servis edelim.

Afiyet olsun.