Püre Yatağında Et Sote

Püre Yatağında Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dana eti
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığına yakın karabiber
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığına yakın isteğe bağlı tuz
• 2 adet domates
• 3 adet biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığından biraz fazla tereyağı
• 2.5 su bardağı su

Püre için;

• 6 adet orta boy patates
• 1 su bardağı kaşar rendesi
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığına yakın tuz

Püre Yatağında Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ben etleri yıkayıp düdüklü tencere de pişiriyorum 40 dakika kadar daha sonra soğanımı doğruyorum.
2. Tencereme tereyağımı haşladığım etimi ve soğanları alıp kavurmaya başlıyorum .
3. Daha sonra biberlerimi atıp orta ateşte kavurmaya devam ediyorum ve sonradan domateslerimi salçamı baharatlarımı ve suyumu ekliyorum arada karıştırıp kapağını kapatıyorum.
4. Püre için; patateslerimi soyup küp küp doğruyorum tencereme koyup üzerini biraz geçecek şekilde suyunu ekliyorum .
5. Kaynamaya bırakıyorum piştiğinden emin olduktan sonra suyunu süzüp ezme işlemine başlıyorum .
6. Blendır ile ezerseniz daha yumuşak bir kıvam alacaktır.
7. Ezdikten sonra ocağıma koyup kalan kaşar, yağ, süt ve tuzumuzu  ekleyip karıştırmaya devam ediyorum.
8. Biraz koyulaşınca da altını kapatıyorum .

Afiyet olsun.

**sunumu için tabağımıza önce püreyi yayıp üzerine et sotemiz konulmalıdır.