Püre Yatağında Et Sote

Püre Yatağında Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr parça et
• 4 tane patates
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 5 tane domates
• 1 tane kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• Pul biber
• Karabiber, tuz
• Sıvı yağ
• Bir tutam maydanoz

Püre Yatağında Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

Önce patateslerimizi haşlanması için ocağa alalım. Parça etimizin tamamını işaret parmağımızın boyunda doğrayıp düdüklü tenceremizin içine koyalım. Mutfak robotunda soğanı, sarımsağı, domatesleri çekelim. (ben yarım kglık domates konservesi kullandım. Eğer kış domatesi kullanacaksanız 1 tatlı kaşığı domates salçası da katmanızı tavsiye ederim ) Baharatları ve yağını da katıp etimizin üzerine dökelim. Bir iki tur karıştırıp ocağa alalım. Yaklaşık 1,5 saat pişmesi gerekir. Arada açıp suyu azalmışsa su ekleyebilirsiniz.

Püresi için patateslerimizi sıcak olarak soyalım ve rende kaşarla tereyağını ekleyelim. Patates eziciyle yada çatalla pütürsüz olana kadar ezelim. Servis edeceğimiz tabağımıza ortası çukur kalacak şekilde kaşık yardımıyla yayalım. Et sotemizi ortasına boşaltalım. İnce kıyılmış maydanozla süsleyip servis edelim. İsterseniz porsiyonluk olarak da yapabilirsiniz. Afiyet olsun.