Püreli Sote

Püreli Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kemiksiz tavuk eti
• 10 tane kültür mantarı
• 1 tane soğan
• 1 tane havuç
• 1 tane yeşil biber
• Tuz, Karabiber, kekik
• Yarım kepçe sıvı yağ
• 1 fincan süt
• 1 yemek kaşığı un

Püre için:

• 2 tane patates
• 1 fincan süt
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber
• Kaşar peyniri

Püreli Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuğu küp doğrayıp, yağda 5 dk kavuralım. İri rendelenmiş havucu, sırayla küçük doğradığımız biber ve soğanı ekleyip, kavurmaya devam edelim.
2. 5 dakika kavurduktan sonra küçük doğradığımız mantarları da ekleyip, tuzunu, karabiberini, kekiğini ekleyip, ağzını kapatalım.
3. Mantar suyunu salıp geri çekene kadar pişsin. Ayrı kapta çırptığımız un ve sütü ekleyip iyice karıştıralım 5-10 dk daha pişirelim.
4. Diğer yandan patateslerimizi soyup 4’e bölüp, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip patateslerimizi pişirelim. Yumuşayıncaya suyunu süzüp ezelim.
5. İçine rendelenmiş kaşar, tereyağı, tuz, karabiber ve sütü ekleyip ezmeye devam edelim. Sotemizi fırın tepsisine alalım.
6. Üzerine hazırladığmız püreyi yayalım. Isıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.