Püreli Sucuk Sote

Püreli Sucuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

Püre için;

• 3 büyük boy patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Kayatuzu

Sote için;

• 1 büyük kapya biber
• 1 büyük yeşil koy biberi
• 1 orta boy mor soğan
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Çeyrek sucuk
• 3 küçük boy domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Çeyrek demet maydanoz
• Üzeri için dilimlenmiş hellim peyniri ya da rendelenmiş kaşar peyniri

Püreli Sucuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyup, ikiye ya da dörde bölünüz.
2. Kaynayan suda yumuşayana kadar pişiriniz.
3. Bir yandan zeytinyağında soğanı ve biberleri kavurunuz.
4. Sotelenen biberlerin üzerine soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesi eklediniz.
5. Domatesler hafif olduğunda küp küp doğranmış sucuğu ekleyip pişiriniz.
6. Ocaktan aldığınızda üzerine maydanoz kıyıp karıştırınız.
7. Pişen patatesleri borcama alıp tereyağı ve tuz ile eziniz. Düzledikten sonra üzerine soteyi yayınız.
8. Son olarak dilediğiniz peyniri yayıp 5-10 dk kontrollü peynir pişene kadar fırına veriniz. afiyet olsun! :)