Pürlezzet

Pürlezzet Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için:

• 1/2 (yarım) kg kıyma
• 2 dilim ekmek (Rondodan geçirilmiş)
• 1 yumurta
• 1 adet soğan (Rondodan geçirilmiş)
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon

Diğer malzemeler:

• 3 adet patates
• 3 adet patlıcan
• 2 adet domates
• 3 adet biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su

Pürlezzet Tarifi'nin Yapılışı

Köfte için tüm malzemeler karıştırılır ve köfte dinlenmeye bırakılır.
Patatesler ve patlıcanlar yuvarlak kesilir ve kızartılır.
Dinlenen köftelere şekil verilir ve köfteler de kızartılır.
Domatesler de yuvarlak kesilir, biberler istenilen boyutta kesilebilir.
Borcam kaba patates, köfte, domates, patlıcan ve biber sıralaması ile dizilir.
Son olarak salçalı şu karışımı borcama dökülür.
Su köftelerin yarısı hizasına gelmelidir.
180 dereceye ayarlanmış fırında yarım saat pişirilir.

Not: Tarif Ardanın mutfağına ait olup sadece malzemelerin adedini kendi Borcamıma göre ayarladım. Siz de miktarda değişiklikler yapabilirsiniz. Ayrıca bostan patlıcan kullanmak şeklinin daha güzel olmasi adına daha iyi olabilir.

Afiyet olsun.