Qutab – Azerbaycan Gözlemesi (Videolu)

8-10 Kişilik
55dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Qutab - Azerbaycan Gözlemesi Tarifi İçin Malzemeler

1 kg un
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar ılık su

İç için:

1 tutam yeşil soğan
1 tutam dereotu
1 tutam ıspanak
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı karabiber

Qutab - Azerbaycan Gözlemesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Azerbaycan gözlemesi olarak bilinen, orijinal adı gutab, kutab, qutab olarak bilinen gözleme ya da çiğ börek tarif için önce yeşillikler temizlenir, iyice yıkanır, bir mutfak havlusuna bükülür, suyu çekilsin diye, sonra doğranır. Ben akşamdan yıkadım mutfak havlusuna büküp dolapta sakladım sabah doğradım o zaman suyu tamamen çekilir.

Hamur için lazım olan malzemeler su hariç bir tepsiye alınır.
Su azar azar ilave edilir. Çok sert olmayacak bir hamur hazırlanır, 30 dakika dinlendirilir.
İç harcı için yeşilliklerini doğrayın, tüm malzemeleri ekleyip harmanlayın.
Daha sonra her biri 40 gramdan olan bezelere ayrılır yayılır.
Yaymış olduğumuz hamurun bir tarafına içlik koyulur, diğer taraf üzeri kapatılır kenarları elimizle ve ya çatalla bastırarak iyice kapatılır (pişirirken açılmasın diye).
Sonra orta ateşte teflon tavada her iki yüzü kızartılır.
Sıcakken üzerine tereyağ sürülür, ben sürmedim sizler isterseniz süre bilirsiniz.
Arkadaşlar içlik için rendelenmiş holland peynirini de kullanabilirsiniz çok lezzetli oluyor. Afiyet olsun.

Qutab - Azerbaycan Gözlemesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.