Rafine Şekersiz Twix Bar

Rafine Şekersiz Twix Bar Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı Hindistan Cevizi (200 ml su bardağı)
• 1 su bardağı Badem unu (Soyulmuş file bademi mutfak robotunda çekebilirsiniz)
• 100 gr eritilmiş tereyağı ( varsa hindistan cevizi yağı da kullanabilirsini. Ben kullandım)
• 3 yemek kaşığı Bal
• 1 paket Vanilya
• Yarım çay kaşığı tuz

Karameli için;

• 1 su bardağından 1 parmak eksik bal ( 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) bardak)
• Yarım su bardağı krema
• 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi ya da fındık ezmesi

Çikolata kaplaması için;

• 340 gr bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı tereyağ ( Hindistan Cevizi yağı da kullanabilirsiniz)
• 20×20 kare borcam
• Yağlı Kağıt

Rafine Şekersiz Twix Bar Tarifi'nin Yapılışı

Rafine şekersiz çocuklarınız için ya da misafirleriniz için sağlıklı bir alternatif. Ayrıca yapımı çok kolay ve lezzetli.

1. Fırını 175 dereceye ayarlayıp ısıtmaya bırakalım. 20×20 kare bir borcam ya da kalıbın içine yağlı kağıdı serip bir kenara bırakalım.
2. Tabanı hazırlamak için bir kabın içinde badem unu, hindistan cevizi, tereyağ, bal, tuz ve vanilyanın yarısını koyup karıştıralım.
3. Bu karışımı yağlı kağıt serdiğimiz kalıba koyup eşitçe yaydıktan sonra önceden ısıttığımız fırında 12-14 dk kenarları hafif kızarana altın rengi olana kadar pişirelim.
4. Fırından aldığımız tabanı soğutmaya bırakalım.
5. Karamelini yapmak için küçük bir tencereye bal ve kremayı ekleyip karışım koyulaşıncaya kadar 10-12 dk kadar kaynatalım. Bu arada karıştırmaya devam edelim.
6. Karamel koyulaşıp kıvama geldiginde ocaktan alalım, hemen fıstık ya da fındık ezmesini ve vanilyanin kalanını da ekleyip karıştıralım.
7. 1-2 dk sonra bu karışımı soğumuş olan tabanın üstüne yayıp buzlukta 30 dk bekletelim.
8. Bu arada çikolata ve tereyağını benmari usulü eritelim ve soğutalım.
9. Buzluktan kalıbımızı çıkaralım ve uzunlamasına 12 parca çıkacak şekilde kestikten sonra çikolataya batırıp bir yağlı kağıdın ya da telin üstüne koyup tekrar buzlukta 10 dk bekletelim.
10. Donduktan sonra servise hazır. Buzdolabında 2 hafta saklayabilirsiniz.