Ramazan Pidesi - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Ramazan Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

5 su bardağı un
2,5 su bardağı ılık su ( sıcağa yakın)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı kuru maya ( silme )
1 yemek kaşığı toz şeker ( silme )
1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

2 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Ramazan Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İftarlar pidesiz olmaz.

Ramazan deyince akla ilk gelende tabiki ramazan pidesi oluyor. Bu tarifle puf puf yumuşacık ve sıcacık pidelerinizi evde kendiniz hazırlayabilirsiniz. Çok kolay ve pratik, bir o kadar da lezzetli 😋.

Gelelim tarifimize;.

İlk önce suyumuzu bir cezve ile ocağa koyup ılıtıyoruz. Biraz sıcağa yakın olursa daha iyi olur 👍 tabi yine kontrol edelim el yakmamalı sıcaklık. Bir kase içerisine kuru maya ve şekeri koyup karıştırıyoruz. Sonra ılık suyun bir miktarını ekleyip mayanın aktifleşmesini bekliyoruz. Yaklaşık 5-8 dakika içerisinde aktif hale gelecektir.
Maya aktifleşene kadar yoğurma kabına un, tuz, zeytinyağını koyup unun ortasını havuz yapıyoruz ve aktifleşen mayayı ve suyumuzun kalanını döküyoruz.
Yoğurma işlemine başlıyoruz, 10 dakika boyunca yoğuruyoruz. İlk etapta elimize yapışıyor ama yoğurma işleminin sonuna doğru elimizden ayrılıyor hamur bu aşamada yoğurma işlemi tamamdır.
Yoğurma kabımızın ağzını kapatıp en az yarım saat dinlendiriyoruz, mayalanmasını bekliyoruz. Vaktiniz varsa 40 dakika-1 saat mayalandırırsanız daha iyi sonuç alırsınız.
Mayalanan hamuru un serptiğimiz hamur tahtasına ya da hamur matının üzerine alıp 5 dakika güzelce yoğuruyoruz bu şekilde hamurun gazını almış oluruz ve ekmeğimiz daha yumuşak olur.
Yoğurduktan sonra hamuru iki parçaya bölüyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsinin üzerine alıp elimizle bastırarak yuvarlak pide şeklini veriyoruz tepsi mayası için 15-20 dakika bekletiyoruz.
Yukarıda belirttiğim gibi vaktiniz varsa bu süre daha uzun olabilir. Hamurun mayalanma durumuna göre süreyi sizlerde ayarlayabilirsiniz.
Bir kase içerisinde yoğurt ve yumurta sarısını çırpıyoruz ve parmak uçlarımızı bu karışıma batırıp mayalanan hamura pide şeklini veriyoruz. Kalan karşımı da pidenin üzerine sürüyoruz, susam ve çörek otu serpiyoruz. Dilerseniz sade de yapabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış fırında 225 derece turbo ayarda pişiyoruz. Şimdiden afiyetler olsun, hayırlı iftarlar 💣.

Not: fırından fırına farklılıklar olabilir bu sebeple de kontrollü pişirmekte fayda var.

Fırına su koymaya gerek yok, normal diğer kullanımlardan olduğu gibi ayarları yapıp pişirebilirsiniz.

Ramazan Pidesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.