Ramen

Ramen Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket ramen eriştesi
• 2 tavuk but
• Yarım su bardağı soya sosu
• 2 çorba kaşığı osyter sos
• 2 çorba kaşığı susam yağı
• 2 çorba kaşığı pirinç sirkesi
• 1 çorba kaşık şeker
• 3 dal yeşil soğan
• 3 adet kestane mantarı
• 6- 7 yaprak ıspanak
• 1 kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
• Kişi sayısına bağlı yumurta
• İsteğe bağlı acı sos veya pulbiber

Ramen Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuğu haşlıyoruz.
2. Ben bütün tavuk kullandım. 5 dk yumurtaları haşlıyoruz.
3. Küçük bir kasede soya sosu şeker rendelenmiş sarımsak ve zencefili karıştırıp haşlanmış yumurtaları bu sosun içinde yarım saat kadar bekletiyoruz.
4. Yumurtaların bu sosunu sebze ve tavukları sotelerken kullanacağımız için öncesinden bekletebilirsiniz.
5. Haşlanan tavuktan parçalar kesip bu sosta hafif kavuruyoruz.
6. Ispanak ve mantarı az yağda kavurup yine birer kaşık bu sostan ekliyoruz.
7. Büyük bir tavada soğan ve yeşil soğanın saplarını az yağda kavuruyoruz.
8. Sarımsakları da koyup tavuk suyu, oyster sos ,şeker ,pirinç sirkesi ve susam yağı ekleyip 5 dk kaynatıyoruz.
9. İçine ramen eriştesi koyup 5 dk daha kaynatıyoruz.
10. Daha sonra önce erişteleri sonra yumurta ve istediğiniz sebzeleri ekleyip yeşil soğan ve susam ile süslüyoruz. Ben köri de ekledim.
11. İsteğe bağlı lahana, havuç ,brokoli gibi sebzeler ekleyebiliriz.
12. Soya sosu tuzlu olduğu için tuz eklemiyoruz. Afiyet olsun.