Ratatoy

Ratatoy Tarifi'nin Malzemeleri

Sosu için;

• 2 büyük boy domates
• 2 büyük baş soğan
• 2 adet biber

Diğer sebzeler;

• 2-3 adet patates
• 2-4 adet kabak
• 2-3 adet patlıcan
• 2-3 adet domates
• Tuz
• Zeytinyağı
• 2 kaşık salça

Ratatoy Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanları doğrayın ve yağda kavurun, sonra biberi ekleyip kavurmaya devam edin domatesleri de ekleyerek kavurun ve tepsinin altına dökün.
2. Diğer sebzeleri yuvarlak yuvarlak doğrayın.
3. Patlıcanı tuzlu suda bir süre bekletin ve yıkayın.
4. Daha sonra bütün sebzeleri tuzlayıp karıştırın ve.
5. Patates kabak patlıcan domates olacak şekilde tepsiye sıralayın.
6. Salçayı biraz su ile açın ve sebzelerin üzerine dökün en son zeytinyağı gezdirin ve önceden ısıtılmış fırında pişirin.