Raw Cheesecake

Raw Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Son derece basit, rafine şekersiz Raw Cheesecake :)

Alt taban için;

• 2 su bardağı yulaf ezmesi
• 8 adet hurma
• 40-50 ml filtre kahve veya süt

Orta taban için;

• 200 gr labne peyniri
• 1 adet olgun muz
• 1 yemek kaşığı bal (kullanılmasa da olur)

Üzeri için;

• Kakao veya kahve

Raw Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Hurmaları 30 dk kadar suda bekletip kabuklarını soyuyoruz, çekirdeklerini çıkartıyoruz ve yulaf ile birlikte rondodan geçiriyoruz.
2. Yulaf iyice un haline gelince filtre kahvemizi de ekliyoruz ve biraz daha çırpıyoruz.
3. 14 cm lik bir kelepçe kalıba yulaflı malzemeyi yayıyoruz.
4. Orta kat için, Labne peyniri ve muzu homojen bir kıvam alana kadar rondodan geçiriyoruz isteğe göre bal eklenebilir (ben eklemedim).
5. Orta kat için hazırladığımız malzemeyi de yulaflı tabanın üstüne güzelce yayıp birkaç saat beklemek üzere buzluğa kaldırıyoruz.
6. Servis için buzluktan çıkarınca isteğe göre üzerine kahve veya kakao serpebilirsiniz.
   Afiyet olsun 😊