Reçelli Kurabiye

Reçelli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 250 gram oda sıcaklığında tereyağ
• 1 adet yumurta
• 1 buçuk su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 tatlı kaşığı vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un (benim kullandığım ölçü 4 buçuk su bardağı un)

Arası İçin ;

• Reçel

Reçelli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeler yoğurma kabına konur ve elle güzelce yoğrulur.
2. Un ve kabartma tozu ilave edilir ve ele yapışmayan bir hamur yoğrulur.
3. Hamurdan bir parça alınır ve iki yağlı kağıt arasında merdane ile açılır.
4. Dinlenilen kalıp ile bastırılıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
5. Bir kısmı normal ve bir kısmının ortası yuvarlak şişe ucu ile çıkartılır.
6. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında beyaz kalacak şekilde pişirilir.
7. Kurabiyeler piştikten sonra iki kurabiye reçel ile kapatılır ve dinlenilen şekilde süslenir.

Afiyet olsun!