Reçelli Kurabiye

Reçelli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

(20 tane için):

• 100 gram oda ısısında tereyağı
• 50 gram şeker
• 1 fiske tuz
• 1 paket vanilin şekeri
• 1 adet yumurta sarısı
• 150 gram un
• 5 yemek kaşığı çilek reçeli
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Pudra şekeri

Hazırlanışı

1. Tereyağ, şeker, vanilin şeker, yumurta sarısı ve tuzu krema haline gelene kadar mikser ile çırpın.
2. Unu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Streç filme sarıp 1 saat kadar buzdolabına kaldırın.
3. Fırını 200 dereceye ayarlayın. Hamuru tekrar yoğurup yaklaşık 20 kiraz büyüklüğünde toplar yuvarlayın. Üzerlerine çok hafif bastırıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
4. Tahta bir kaşığın ucunu biraz una batırıp her kurabiyenin ortasına bastırıp delik oluşturun ve hafif genişletin.
5. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Fırından alıp tamamen soğumaya bırakın. İyice soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpin.
6. Küçük bir tavaya reçel ve limon suyunu alın. Reçel eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Hemen, reçel tekrar kurumadan, kurabiyelerin ortalarını reçel ile doldurun.